Puteți deschide o cafenea cu cupcake cu un plan de afaceri inteligent și câteva rețete de cea mai bună calitate. Desigur, veți avea nevoie și de echipamente, furnizori, personal și o locație excelentă. Locația este esențială, pentru că dacă vei avea o cafenea cu cupcake și nu un restaurant, va trebui să fii sigur că vei face suficiente vânzări. Vânzarea de cutii de cupcakes pentru zilele de naștere ale copiilor, nunți și întâlniri de birou vă poate ajuta să vă creșteți vânzările și să oferiți clienților produse atractive, la cerere.
O locație lângă o stație de autobuz, un teatru, blocuri de apartamente și un liceu ar fi ideală pentru cafeneaua cu prăjituri, deoarece va trebui să țintiți clienții care nu caută o masă întreagă. Planul dvs. de afaceri ar trebui să implice un studiu atent al brutăriilor, al cafenelelor și al altor potențiale concurențe din zona dvs. Produsele tale de cupcake ar trebui să fie delicioase și de calitate superioară și articole pe care clienții nu le pot găsi în altă parte în cartier. Ar trebui să-ți petreci timp dezvoltând produse și pachete speciale de cupcake care nu pot fi ușor copiate de concurenții tăi.
De asemenea, va trebui să luați în considerare ce băuturi să oferiți în cafeneaua cu prăjituri. Din nou, luați în considerare nevoile și dorințele potențialei dvs. clientele, precum și ceea ce are de oferit concurența. Crearea unui serviciu eficient „cupcake to go” plus un spațiu confortabil pentru mâncare este probabil cea mai bună abordare pentru cafeneaua dvs.
Dacă sperați să atrageți navetiștii de la școală și serviciul de dimineață devreme, să dezvoltați cupcakes potrivite pentru dimineața devreme este o idee bună. Ați putea face publicitate pentru cupcake și cafea de dimineață, de exemplu. Aromele de cupcake, cum ar fi scorțișoara cu mere și lămâia cu afine, ar trebui să fie populare ca opțiuni de dimineață și vă vor ajuta să concurați cu gogoșile locale, cafeaua și localurile fast-food pentru traficul de mic dejun.
Pachete de șase pachete speciale de cupcakes asortate pot fi o strategie de marketing bună. Când oamenii vin pentru un singur cupcake, îi puteți încuraja să-și ia acasă pachetul de șase cupcakes preferate. Dacă produsele tale au un preț rezonabil și sunt absolut delicioase, nu ar trebui să dureze mult până când cuvântul în gură să se răspândească în zona ta de afaceri. Desigur, nu ar trebui să vă bazați niciodată doar pe reputație, ci mai degrabă să vă implementați întotdeauna planurile de marketing și publicitate.
Crearea unui mediu interesant și confortabil adaugă o notă primitoare cafenelei dvs. cu prăjituri, care vă poate ajuta să vă mențineți mesele pline de clienți. Luați în considerare pictarea pereților în culori frumoase de glazură pentru cupcake, fără a trece peste bord. Mai degrabă decât să folosești mâncăruri de restaurant albe simple, utilitare, ia în considerare adunarea unei surse de căni și farfurioare florale nepotrivite din magazinele second-hand. O farfurie este farfuria de dimensiunea perfectă pentru un cupcake, iar numeroasele modele florale pot oferi cafenelei tale un aspect unic și frumos, care se potrivește bine cu cupcakes-urile.