Pentru a evita plata taxei de dop de plută a unui restaurant, trebuie să vă faceți mai întâi cercetările. Stabiliți din timp dacă un restaurant are o politică „aduceți-vă propria sticla” (BYOB). Apoi, contactați restaurantul și întrebați dacă au o taxă de dop. De asemenea, este o idee bună să acordați atenție evenimentelor și meselor speciale la restaurantele care pot avea o politică „fără dop de plută” pentru seară. Rețineți că unele restaurante, pentru a intensifica afacerile în timpul săptămânii, pot avea o politică „fără închidere” în zilele mai puțin aglomerate ale săptămânii.
Dacă vă aduceți propriul vin sau bere la un restaurant, restaurantul poate adăuga o taxă pentru serviciul de dopân la factură. Această taxă acoperă aparent costul utilizării paharelor unui restaurant, precum și munca suplimentară pe care trebuie să o îndeplinească un chelner la deschiderea și servirea vinului. În unele cazuri, o taxă de dop este nesemnificativă, dar există unele restaurante care percep o taxă exorbitantă.
În multe cazuri, restaurantele care au licență pentru băuturi alcoolice și vând bere, vin și băuturi spirtoase din propriul bar sau cramă de multe ori percep cele mai mari taxe pentru dopuri, în timp ce restaurantele care nu vând băuturi alcoolice pot avea taxe de dopul foarte mici sau deloc. Taxa poate fi indicată în meniul restaurantului. Dacă nu vedeți o taxă listată, ar trebui să întrebați serverul înainte de a vă preda sticla sau sticlele dacă se va percepe o taxă pentru a evita o surpriză neplăcută sau o confruntare la sfârșitul mesei.
Dacă locuiți în apropiere sau într-un oraș mare, probabil că veți avea ușor să găsiți ghiduri locale ale restaurantelor BYOB disponibile în format tipărit și online. Dacă locuiți într-o zonă mai puțin populată, este posibil să descoperiți că ghidurile locale și site-urile de recenzii vă pot indica restaurante bune BYOB. Este întotdeauna o idee bună să sunați la restaurant din timp pentru a confirma că este încă BYOB și pentru a afla dacă percepe o taxă de dop. În multe cazuri, este posibil să descoperiți că restaurantul nu percepe taxă: dacă o face, întrebați dacă există nopți din săptămână în care nu percepe taxa. O altă opțiune este să întrebați dacă vor renunța la taxa de dopul dacă vă aduceți propriile ochelari și tirbușon.