Dacă doriți să deveniți proprietar de bar, există câteva lucruri care ar trebui să fie luate în considerare pentru a vă asigura succesul. Ar putea fi util să știți cum să gestionați o afacere alimentară; comanda consumabile; angajarea, instruirea și gestionarea personalului; și efectuați contabilitate și alte sarcini de birou. Formarea formală în aceste domenii specifice poate fi de mare beneficiu, dar nu este întotdeauna necesară și poate fi preluată prin formarea la locul de muncă.
Pot fi mulți pași implicați în gestionarea unui bar. Unul dintre primii pași care ar trebui să fie făcut pentru a deveni proprietar de bar este crearea unui plan de afaceri. Acest lucru vă va oferi concentrarea în îndeplinirea sarcinii dvs. și vă poate ajuta să obțineți finanțare pentru afacere. După ce planificarea preliminară a fost realizată, puteți face sarcini manageriale zilnice, cum ar fi angajarea personalului, comandarea consumabilelor, ținerea evidenței contabilității și, în general, asigurarea faptului că totul funcționează fără probleme.
Comanda de consumabile presupune nu numai să știi ce să comanzi, ci și de la cine să le comanzi. Diferiți furnizori transportă diferite consumabile și oferă diferite structuri de prețuri. De asemenea, ar putea fi util să știi cât de mult din fiecare articol să comanzi și cât de des să-l comanzi.
Pentru a deveni proprietar de bar, în general trebuie să știi cum să angajezi, să antrenezi și să gestionezi un personal. Aceasta poate varia de la o altă persoană la mai multe persoane care lucrează în schimburi diferite. A avea capacitatea de a identifica o persoană care va face o treabă grozavă, va promova afacerea și va trata bine clienții necesită puțină practică. De asemenea, este important să știi cum să antrenezi angajații și să-i gestionezi bine. Acest lucru vă poate ajuta să vă asigurați că se bucură de munca lor.
De obicei, este util să aveți experiență în contabilitate pentru a deveni proprietar de bar. Mulți proprietari de afaceri vor angaja pe cineva care să se ocupe de evidența contabilă și alte sarcini contabile. Chiar dacă acesta este drumul pe care alegeți să îl urmați, de obicei este recomandabil să aveți o cunoaștere generală a ceea ce se întâmplă, astfel încât să fiți educat despre finanțele dvs.
Cursurile universitare în domeniul serviciilor alimentare și al afacerilor ar putea fi de ajutor dacă doriți să deveniți proprietar de bar. Acestea vă vor oferi informații de bază bune, iar unele cursuri ar putea chiar să aprofundeze situația dvs. specifică. Lucrul într-un bar sau într-o altă afacere de servicii alimentare, de asemenea, ar putea ajuta enorm, oferindu-vă pregătire la locul de muncă.