Un supraveghetor de bucătărie este o persoană care este responsabilă de organizarea sarcinilor bucătăriei și de supravegherea personalului de bucătărie într-un restaurant, cafenea sau alt cadru. De asemenea, i se poate cere să găsească soluții la probleme și să lucreze în bucătărie după cum este necesar. Pentru a deveni supraveghetor de bucătărie, trebuie să obțineți o diplomă de liceu sau o certificare echivalentă. În cele mai multe cazuri, nu este necesară o educație formală pentru a obține un loc de muncă ca supraveghetor de bucătărie, dar ar trebui să aveți cel puțin trei ani de experiență în bucătărie în loc de educație.
Majoritatea angajatorilor caută să angajeze supraveghetori de bucătărie care au cel puțin o diplomă de liceu. Pentru a deveni supraveghetor de bucătărie, ar trebui să lucrați la obținerea abilităților necesare pentru a avansa în această poziție în timpul liceului. Cursurile de vorbire, matematică și engleză vă pot oferi unele dintre abilitățile de bază necesare pentru a avea succes ca supraveghetor de bucătărie. Alte cursuri, cum ar fi managementul afacerilor, calculatoare, gătit și contabilitate sunt, de asemenea, alegeri bune.
Atribuțiile unui supraveghetor de bucătărie pot varia în funcție de industrie și de locul de muncă. Adesea, principalele sarcini ale postului sunt supravegherea operațiunilor din bucătărie și a personalului pentru a se asigura că totul merge bine. Pe lângă supravegherea bucătăriei, supervizorului i se poate cere să planifice programul de lucru pentru personal, să angajeze noi angajați și să evalueze angajații. El sau ea ar putea fi, de asemenea, responsabil pentru comandarea tuturor proviziilor de alimente și gestionarea oricăror probleme, cum ar fi comenzi incorecte de mâncare sau servicii proaste pentru clienți.
Locuri de muncă pentru supraveghetori de bucătărie pot fi găsite în afaceri precum restaurante, hoteluri și spitale. Deoarece aceste tipuri de afaceri sunt în mod normal deschise în fiecare zi, programul dvs. de lucru s-ar putea schimba des și s-ar putea să vi se solicite să lucrați în diferite schimburi. Fiecare afacere ar putea avea propriile standarde pentru ceea ce este necesar pentru a deveni supraveghetor de bucătărie. Înainte de a aplica pentru o anumită poziție, ar trebui să vă asigurați că o cercetați și că înțelegeți cerințele.
După ce ai devenit supervizor de bucătărie, există mai multe moduri prin care poți avansa în acest domeniu. După ce au câștigat experiență de supervizor de bucătărie, mulți oameni trec să devină manageri de bucătărie, manageri regionali sau chiar bucătari executivi. Dacă doriți să avansați în această industrie, ar putea fi înțelept să vă întoarceți la școală pentru a obține o diplomă de asociat sau o diplomă de licență în ospitalitate, arte culinare sau management.