Un plan de masă este un aranjament regulat și organizat pentru buget, cumpărături, gătit și servirea meselor într-o familie sau gospodărie. Mulți oameni consideră că un plan de masă desemnat îi ajută să se țină de bugetul lunar pentru alimente și economisește timp în pregătirea meselor de uz casnic. Proiectarea unui plan de masă depinde de mai mulți factori.
Primul pas în realizarea unui plan de masă este ca persoana sau persoanele care gătesc să noteze toate mesele care pot fi pregătite. În funcție de creativitatea sau motivația bucătarului, aceasta poate fi o listă lungă sau scurtă. Când lista este completă, păstrați-o într-un loc la îndemână, astfel încât să poată fi adăugate rețete noi și idei de mese pe măsură ce este nevoie.
Următorul pas este să luați în considerare bugetul dvs. de băcănie pentru luna. Împărțiți totalul lunar în incremente săptămânale și planificați mesele pentru planul dvs. de masă în jurul acestei sume. Cel mai bun mod de a respecta un buget pentru băcănie este să mergi la magazin cu suficienti numerar; lasa bancomatul si cardurile de credit acasa. Acest lucru va preveni cumpărăturile impulsive care nu se încadrează în planul dvs. de masă.
Apoi, planificați cumpărăturile pentru planul dvs. de masă. Dacă mergeți o dată pe săptămână, uitați-vă la lista de planuri de masă și decideți ce mese va consuma gospodăria în timpul săptămânii date. Apoi faceți un pic de inventar al bucătăriei și faceți o listă de cumpărături care să includă tot ce aveți nevoie pentru fiecare zi. Asigurați-vă că includeți toate mesele: micul dejun, prânzul, cina, gustările și mesele care vor fi împachetate și duse la școală sau la serviciu. Planul de masă va include fiecare bucată de mâncare consumată de gospodărie în timpul acelei săptămâni, inclusiv orice invitați sau ocazii speciale. Luați în considerare, de asemenea, să păstrați o listă de cumpărături pe ușa frigiderului, astfel încât articolele obișnuite de uz casnic să poată fi adăugate pe listă pe măsură ce sunt consumate.
După ce ați terminat cumpărăturile pentru planul dvs. de mese, depozitați alimentele în dulap și frigider sau congelator în ordinea în care veți pregăti mesele în timpul săptămânii. Deși mesele pot fi schimbate în timpul săptămânii în funcție de preferințele gospodăriei, organizarea va ușura prepararea alimentelor. În cele din urmă, bucătarul sau bucătării din gospodărie ar putea lua în considerare verificarea planului de masă săptămânal în fiecare seară înainte de a merge la culcare; astfel, carnea poate fi dezghețată în frigider, sau alte articole pregătite în prealabil. Gospodăria va fi surprinsă tot timpul și banii economisiți datorită unui plan de masă.