Scăderea colesterolului cu dieta dvs. necesită reducerea semnificativă a cantității de grăsimi saturate pe care o ingerați, în timp ce creșteți mult consumul de alimente care sunt în mod natural sărace în grăsimi și lipsite de colesterol. Consumul de alimente bogate în fibre solubile s-a dovedit, de asemenea, a fi o modalitate eficientă de scădere a colesterolului prin dieta ta. Alimentele care conțin cantități mari de fibre solubile sunt, de asemenea, sărace în grăsimi și lipsite de colesterol. Adăugarea de usturoi crud la alimentele consumate în mod regulat pentru a combate nivelurile ridicate de lipoproteine cu densitate joasă (LDL) – forma „rău” a colesterolului – a trecut testul timpului și este foarte recomandată.
Nivelurile de colesterol sunt afectate în primul rând de ingestia de grăsimi saturate, care se găsesc din abundență în carne, gălbenușuri de ou, produse lactate cu grăsime, nuci de cocos și unele nuci, cum ar fi nucile de macadamia. Scăderea colesterolului cu dieta dumneavoastră nu poate fi realizată fără reducerea consumului de aceste alimente. Câteva sfaturi pe care le poți pune în practică includ consumul de albușuri în loc de oul întreg, eliminarea cărnilor roșii până când nivelul colesterolului revine la normal și alegerea produselor lactate care au 1-2% grăsime. Produsele lactate fără grăsimi trebuie evitate deoarece unele grăsimi sunt necesare pentru absorbția corectă a calciului mineral.
Puteți, de asemenea, să reduceți colesterolul cu dieta dvs. prin pregătirea meselor făcute cu fructe proaspete, legume și cereale de moștenire care, de preferință, au fost cultivate organic. Aceste alimente sănătoase nu sunt doar bogate în nutrienți, ci și în mod natural sărace în grăsimi, bogate în fibre solubile și fără colesterol. Cerealele de moștenire includ speltă, kamut, orz, mei și quinoa. Fibrele solubile ajută la legarea grăsimilor din intestine, împiedicându-le să pătrundă în sânge și crescând nivelul de colesterol rău.
Alimentele bogate în fibre solubile includ fulgi de ovăz, fasole, mazăre, tărâțe de ovăz și citrice. O modalitate de a reduce colesterolul prin dieta ta prin consumul de alimente bogate în fibre solubile este să le folosești pentru a face mâncăruri care îți plac. De exemplu, multă lume se bucură de chili, un fel de mâncare care poate fi făcut cu fasole și o cantitate foarte mică de curcan sau pui în loc de carne roșie, sau poate fi un preparat vegetarian. Citricele pot fi folosite pentru a face salate de fructe gustoase acoperite cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, sau un smoothie poate fi preparat într-un blender. Salatele de fructe nu trebuie să conțină mai mult de trei tipuri diferite de fructe.
Adăugarea de usturoi crud este o altă modalitate foarte eficientă de scădere a colesterolului în dieta ta. Poate fi adăugat la mâncăruri precum salate de legume și chili. Unii oameni preferă să stoarcă unul sau doi cuișoare atunci când fac suc proaspăt de morcovi, apoi le adaugă împreună, ceea ce creează un gust surprinzător de plăcut multor oameni.