O alergie la broccoli poate fi recunoscută prin simptome de furnicături în gură, amețeli, dificultăți de respirație și urticarie la scurt timp după ingerarea broccoli. Umflarea buzelor, greața, vărsăturile și gâtul îngust pot indica, de asemenea, o alergie la broccoli. De obicei, o astfel de alergie se dezvoltă atunci când sistemul imunitar vede broccoli ca o amenințare și îi face antibiotice. Dacă broccoli este consumat din nou, acești anticorpi vor crea un răspuns, eliberând substanțe chimice în fluxul sanguin care duc la o reacție alergică.
Uneori, o alergie la broccoli nu este rezultatul broccoli-ului în sine, ci o substanță chimică asemănătoare aspirinei din broccoli. Acest lucru este mai probabil să apară la cei care sunt alergici la aspirină și răspunsuri alergice similare pot fi întâlnite atunci când mănâncă căpșuni, cafea, mere și nuci. Când apar simptome ale unei alergii la broccoli sau alte alergii alimentare, trebuie căutat un tratament medical de urgență pentru a preveni detresa respiratorie. Simptomele ușoare ale unei alergii la broccoli, cum ar fi mâncărimea, pot fi controlate prin luarea unui antihistaminic fără prescripție medicală.
Când reacția alergică este severă, epinefrina se administrează în general prin injecție la spital în combinație cu fluide intravenoase. Eșecul de a întrerupe o reacție alergică severă la broccoli poate duce la distrugerea mai multor organe și la stop cardiac. Când o alergie la broccoli este rapid recunoscută și tratată, recuperarea este de obicei rapidă și prognosticul este favorabil. Pentru a ajuta primii respondenți să stabilească că o persoană are o alergie la broccoli sau o altă alergie, poate fi purtată o brățară sau un colier de identificare medicală.
Pentru a diagnostica o alergie la broccoli, furnizorul de servicii medicale trebuie să facă un istoric medical complet și să efectueze un examen fizic. Uneori, furnizorul de servicii medicale va recomanda testarea alergiilor pentru a determina dacă expunerea la broccoli produce o reacție alergică. Dacă testul de alergie se dovedește pozitiv, pacientul poate avea nevoie de injecții pentru alergii și poate fi nevoit să poarte un stilou injector cu epinefrină pe bază de prescripție medicală pentru a reduce riscul unei reacții sau pentru a opri reacția alergică odată ce aceasta începe. Auto-injecțiile cu epinefrină trebuie rezervate numai pentru reacțiile alergice severe și nu trebuie utilizate pentru reacții alergice ușoare, cum ar fi mâncărimea sau strănutul.
Reacțiile alergice de la broccoli sau alte substanțe, cum ar fi antibioticele, pot să nu apară la ingerarea substanței pentru prima dată. Acesta este motivul pentru care persoanele care sunt alergice la antibiotice adesea nu prezintă simptome alergice atunci când le iau pentru prima dată. Deși o reacție alergică la broccoli poate fi un eveniment grav, evitarea va preveni apariția acesteia.