Ένα αφεντικό μαφίας είναι το αφεντικό ή το πρόσωπο που είναι υπεύθυνο για μια συγκεκριμένη εγκληματική οργάνωση ή μαφία. Γνωστά και ως αφεντικά του εγκλήματος και αφεντικά της μαφίας, τα αφεντικά του όχλου είναι τα ανώτατα αρχηγά των ιδιαίτερων οικογενειών τους της μαφίας, ένας ρόλος που συχνά οδηγεί τα μέλη της οικογένειας να τα αναφέρουν ως Πατέρας ή Νονός. Ένα αφεντικό του όχλου επιβλέπει μια οικογενειακή ιεραρχία που μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μαφία, αλλά συνήθως περιλαμβάνει το αφεντικό, τον προϊστάμενό του, έναν σύμβουλο και αρκετούς καπετάνιους. Τα αφεντικά της μαφίας συνήθως διατηρούν φιλικές σχέσεις μεταξύ τους, τόσο από σεβασμό όσο και από ανάγκη για ομαλή λειτουργία. Ίσως τα πιο γνωστά αφεντικά του εγκλήματος είναι αυτά της ιταλικής μαφίας και των αμερικανικών παραρτημάτων τους, αν και όχλοι κατοικούν και σε άλλες χώρες.
Μια εγκληματική οργάνωση οργανώνει τα μέλη της με ιεραρχικό τρόπο, με το αφεντικό της μαφίας στην κορυφή. Οι ιεραρχίες μπορεί να ποικίλλουν, αλλά συνήθως το αφεντικό έχει έναν δεύτερο στην εξουσία ή έναν «υπεραφεντικό» απευθείας κάτω από αυτόν. Συνήθως, αυτό είναι το άτομο που αναλαμβάνει εάν το αρχικό αφεντικό της μαφίας σκοτωθεί ή φυλακιστεί και, ως εκ τούτου, είναι ένα εξαιρετικά αξιόπιστο άτομο που διορίζεται από το ίδιο το αφεντικό του εγκλήματος. Πολλές οικογένειες εγκληματιών περιλαμβάνουν επίσης έναν κηδεμόνα, ο οποίος είναι κοντά στο αφεντικό του εγκλήματος και ενεργεί ως σύμβουλος ή «ενδιάμεσος» για τα κατώτερα μέλη της οικογένειας και το αφεντικό. Το caporegime είναι το επόμενο στη σειρά, και κάθε δεδομένη μαφία μπορεί να έχει αρκετούς από αυτούς τους «καπετάνιους» που είναι υπεύθυνοι για τους στρατιώτες που τον ακολουθούν.
Η τελευταία ομάδα που ελέγχει το αφεντικό της μαφίας αποτελείται από τους συνεργάτες. Αυτοί οι άνθρωποι δεν είναι νόμιμα μέλη της οικογένειας του εγκλήματος, αλλά συμμετέχουν στις εγκληματικές ενέργειες και απολαμβάνουν τα κέρδη. Οι λόγοι που οι συνεργάτες δεν γίνονται «φτιαγμένοι άντρες» ή γνήσια μέλη της οικογένειας ποικίλλουν, αλλά συχνά σχετίζονται με την καταγωγή τους.
Γενικά, τα μέλη μιας οικογένειας της μαφίας και οι συνεργάτες τους σέβονται το αφεντικό τους. Ωστόσο, όπως και οι πατέρες κανονικών οικογενειών, οι πατέρες των οικογενειών εγκληματιών συχνά διορθώνουν ή τιμωρούν όσους δεν ακολουθούν εντολές, συνωμοτούν εναντίον της οικογένειας ή του αφεντικού ή με άλλο τρόπο προκαλούν σημαντικά προβλήματα στην οικογένεια. Συνήθως, ένα αφεντικό μαφίας έχει σχέσεις και με εξωτερικές οικογένειες εγκληματιών. Συγκεκριμένα, τα αφεντικά κάθε οικογένειας θα έχουν κάποιο είδος εργασιακής σχέσης μεταξύ τους. Αυτή η σχέση λειτουργεί για την πρόληψη και την επίλυση προβλημάτων που αφορούν διαφορετικές οικογένειες, ειδικά για οικογένειες με στενά εδαφικά σύνορα.
Η σικελική μαφία, καθώς και άλλες μαφίες με ρίζες στην Ιταλία και τις αμερικανικές παραφυάδες της, μπορεί να είναι οι πιο γνωστές εγκληματικές οργανώσεις. Αν και δεν συμβαίνει πάντα, όταν κάποιος αναφέρεται σε ένα αφεντικό μαφίας, οι πιθανότητες είναι υψηλές να αναφέρεται στο αφεντικό του εγκλήματος ενός σικελικού ή ιταλικού όχλου ή σε ένα από τα αμερικανικά παρακλάδια που άρχισαν να σχηματίζονται στα τέλη του 1800 καθώς οι Ιταλοί μετανάστευσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες κράτη. Παρόμοιες οικογένειες μαφιόζων υπάρχουν και στον Καναδά και στην Αυστραλία.