Τι είναι ένα Aprium;

Το aprium είναι ένα υβριδισμένο φρούτο που ενσωματώνει τη γενετική του δαμάσκηνου και του βερίκοκου. Τα φρούτα διατίθενται από ειδικούς καλλιεργητές, οι οποίοι μερικές φορές πωλούν επίσης σε αγορές και μανάβηδες. Όπως και οι συγγενείς τους, τα apriums μπορούν να καταναλωθούν σε μια ποικιλία από πιάτα ή ακριβώς έξω από το δέντρο. Ο καρπός είναι εξαιρετικά γλυκός, με έντονους τόνους βερίκοκου και μια νότα δαμάσκηνου.

Το aprium αναπτύχθηκε από τον Floyd Zaiger της Zaiger Genetics, μιας εταιρείας στο Modesto της Καλιφόρνια. Η Zaiger Genetics ειδικεύεται στην ανάπτυξη υβριδίων φρούτων υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένου του pluot. Η εταιρεία κατέχει εμπορικό σήμα για το aprium, μαζί με μια ποικιλία άλλων υβριδίων φρούτων. Ο καρπός είναι κάτι περισσότερο από μια απλή διασταύρωση δαμάσκηνων και βερίκοκων. Η δημιουργία του aprium απαιτούσε πολλές γενιές αναπαραγωγής, δίνοντας τελικά έναν καρπό που περιέχει 75% βερίκοκο και 25% δαμάσκηνο.

Στην εμφάνιση, ένα βερίκοκο μοιάζει με ένα βερίκοκο χωρίς το θολό. Όπως και τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, το aprium είναι πυρηνόκαρπο και η εταιρεία έχει αναπτύξει πολλές ποικιλίες. Το Honey Rich, το Tasty Rich, το Flavour Ann και το Flavour Delight είναι όλες κοινώς καλλιεργούμενες ποικιλίες aprium, με ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις και ρυθμούς ωρίμανσης. Τόσο οι εμπορικοί όσο και οι οικιακόι καλλιεργητές μπορούν να παραγγείλουν νεαρά δέντρα από διάφορες πηγές, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στην Καλιφόρνια.

Τα δέντρα πρέπει να φυτεύονται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη σε ζεστές περιοχές μακριά από τον άνεμο. Τα οπωροφόρα δέντρα εκτιμούν ότι κλαδεύονται ετησίως και θα αποδώσουν τους καλύτερους καρπούς εάν φροντίζονται καλά, είτε από κηπουρό είτε από επαγγελματία κλαδέματος. Οι κηπουροί θα πρέπει επίσης να βεβαιωθούν ότι τα δέντρα πριουλιά τους είναι καλά ποτισμένα και γονιμοποιημένα για την καλύτερη απόδοση και θα πρέπει να προσέχουν για ασθένειες. Τα κλαδιά Aprium μπορούν επίσης να εμβολιαστούν σε υπάρχουσες βερικοκιές, για κηπουρούς με περιορισμένο χώρο.

Η έντονα γλυκιά γεύση του aprium μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική προσθήκη σε πίτες, σαλάτες και κονσέρβες. Όπως και με άλλα πυρηνόκαρπα, τα apriums θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή, ώστε να μην έχουν μώλωπες, και μια καρφίτσα φρούτων μπορεί να είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για τους ανθρώπους που τα χειρίζονται σε μεγάλο όγκο. Το aprium είναι ένα κλιμακτηριακό φρούτο, που σημαίνει ότι θα συνεχίσει να ωριμάζει μετά τη συγκομιδή και θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από τις μπανάνες, καθώς εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο που μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Εάν τα apriums είναι ελαφρώς υποώριμα, μπορούν να διατηρηθούν σε μια χάρτινη σακούλα στον πάγκο μέχρι να ωριμάσουν, μετά από την οποία μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο πριν τη χρήση.