Τι είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον ξενοδοχείο;

Ένα φιλικό προς το περιβάλλον ξενοδοχείο εφαρμόζει διαδικασίες σχεδιασμένες να ελαχιστοποιούν τις επιπτώσεις του ξενοδοχείου στον πλανήτη. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση ανακυκλωμένων υλικών και τη συμμετοχή σε προγράμματα που ανακυκλώνουν τα χρησιμοποιημένα υλικά του ίδιου του ξενοδοχείου. Ορισμένα ξενοδοχεία εγκαθιστούν συσκευές που μειώνουν τη χρήση νερού ή μειώνουν την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, ενώ άλλα φτάνουν στο σημείο να χρησιμοποιούν όλα τα τοπικά τρόφιμα για τις κουζίνες τους.

Πολλά φιλικά προς το περιβάλλον ξενοδοχεία προσπαθούν να συρρικνώσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του κτιρίου. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη συμμετοχή σε προγράμματα ανακύκλωσης αντί απλώς την αποστολή σκουπιδιών σε χώρο υγειονομικής ταφής, την κομποστοποίηση απορριμμάτων κουζίνας για χρήση στον κήπο ή ακόμη και την εξάλειψη τηλεφωνικών καταλόγων, μενού ή άλλης βιβλιογραφίας, εκτός εάν ζητηθεί. Η χρήση μόνο βιοδιασπώμενων και φυσικών καθαριστικών μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της ποσότητας των ρύπων που απελευθερώνονται κατά τον καθαρισμό, και μερικά από αυτά τα ξενοδοχεία χρησιμοποιούν ακόμη και πετσέτες και λευκά είδη κατασκευασμένα μόνο από βιολογικής καλλιέργειας και εύκολα ανανεώσιμους, βιώσιμους πόρους.

Ένα νεόκτιστο κτίριο μπορεί να γίνει εξαρχής ένα φιλικό προς το περιβάλλον ξενοδοχείο. Μερικοί χρησιμοποιούν ξύλο από ανανεώσιμες πηγές, μη τοξικά χρώματα και ηλιακούς συλλέκτες για να καλύψουν ορισμένες ή όλες τις ενεργειακές ανάγκες του κτιρίου. Τα ενεργειακά αποδοτικά παράθυρα μπορούν να εξοικονομήσουν ρεύμα και να μειώσουν το κόστος θέρμανσης, ενώ οι ενεργειακά αποδοτικές συσκευές μπορούν να κάνουν το ίδιο σε κουζίνες και δωμάτια πλυντηρίων.

Ένα πραγματικά φιλικό προς το περιβάλλον ξενοδοχείο θα εφαρμόσει πρακτικές που όχι μόνο επιτρέπουν στους υπαλλήλους να ελαχιστοποιούν τις επιπτώσεις στο περιβάλλον, αλλά θα περιλαμβάνει επίσης τρόπους για να βοηθήσουν οι επισκέπτες, είτε το γνωρίζουν είτε όχι. Πολλά ξενοδοχεία δίνουν στους επισκέπτες την επιλογή να επαναχρησιμοποιήσουν πετσέτες και σεντόνια για να μειώσουν το πλύσιμο των ρούχων. Τα ντους, οι νεροχύτες και οι τουαλέτες μπορούν να εξοπλιστούν για να καταναλώνουν λιγότερο νερό και χρησιμοποιούνται ενεργειακά αποδοτικοί λαμπτήρες για φωτισμό. Σε ορισμένα μέρη, στους επισκέπτες που λαμβάνουν μέτρα φιλικά προς το περιβάλλον, από την επαναχρησιμοποίηση λευκών ειδών έως την οδήγηση ηλεκτρικών αυτοκινήτων, προσφέρονται εκπτώσεις και άλλα κίνητρα.

Η κουζίνα είναι άλλο ένα κομβικό σημείο ενός φιλικού προς το περιβάλλον ξενοδοχείου. Ορισμένα ξενοδοχεία βάζουν τους σεφ τους να αλλάζουν τα μενού για να παράγουν τρόφιμα που είναι της εποχής και τα οποία μπορούν να αγοραστούν από ντόπιους αγρότες για να μειώσουν τα έξοδα αποστολής καθώς και το περιβαλλοντικό κόστος της κατάψυξης και της αποστολής τροφίμων σε μεγάλες αποστάσεις. Σε ορισμένα φιλικά προς το περιβάλλον ξενοδοχεία, οι κουζίνες είναι εξοπλισμένες για ανακύκλωση χρησιμοποιημένου μαγειρικού λαδιού και δημιουργία καυσίμου από αυτό, και για εξοικονόμηση φλοιών και άλλων υπολειμμάτων τροφίμων για να μετατραπούν σε λίπασμα που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των τοπίων.