Ο τζόγος είναι ένας τύπος σχεδίου στέγης που συνήθως συνδέεται με την αισθητική ενός αχυρώνα. Ο γενικός σχεδιασμός διαθέτει δύο συμμετρικές πλευρές οροφής με δύο κλίσεις σε κάθε πλευρά. οι κορυφαίες κλίσεις εκατέρωθεν της κατασκευής είναι σε ευρύτερη γωνία από τις χαμηλότερες πλαγιές, οι οποίες τείνουν να είναι αρκετά απότομες. Ενώ η οροφή gambrel συνήθως συνδέεται με αχυρώνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες κατασκευές, όπως υπόστεγα, σπίτια, γκαράζ και ούτω καθεξής. Όταν χρησιμοποιείται για στέγαση, η οροφή μπορεί να διαθέτει κοιτώνες που εκτείνονται από μία ή περισσότερες από τις πλαγιές.
Ο σκοπός μιας οροφής gambrel είναι να μεγιστοποιήσει τον χώρο κεφαλής και τον αποθηκευτικό χώρο εντός της κατασκευής, ενώ εξακολουθεί να αξιοποιεί τα πλεονεκτήματα μιας κεκλιμένης οροφής, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης αποστράγγισης και λιγότερης ευαισθησίας σε ζημιές από τα στοιχεία ή τα συντρίμμια. Τα ανώτερα επίπεδα ενός αχυρώνα χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά για αποθήκευση σανού ή άλλων αντικειμένων, επομένως όσο περισσότερος χώρος ήταν διαθέσιμος στο τμήμα τυχερών παιχνιδιών, τόσο περισσότερα αγαθά μπορούσαν να αποθηκευτούν εκεί. Αυτός ο σχεδιασμός λειτουργεί καλά με τα σπίτια, καθώς επιτρέπει στο ανώτερο επίπεδο του σπιτιού να χρησιμοποιείται για χώρο διαβίωσης και όχι απλώς για χώρο αποθήκευσης.
Η διαδικασία κατασκευής που περιλαμβάνει η κατασκευή μιας οροφής gambrel μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο και προσπάθεια από άλλα σχέδια στέγης. Τα δύο δοκάρια σε κάθε πλευρά του κτιρίου θα τοποθετηθούν σε διαφορετικές γωνίες και θα συνδέονται με ένα κράσπεδο. μεταξύ των δύο πλευρών του κτιρίου θα υπάρχουν δοκοί οροφής που παρέχουν πλευρική σταθερότητα. Μια δοκός στην κορυφή της υψηλότερης κορυφής θα σας βοηθήσει να ασφαλίσετε όλα τα δοκάρια στη θέση τους. Μια τέφρα ή ένα κατακόρυφο κομμάτι που βρίσκεται μεταξύ του κάτω δοκού και του δαπέδου του ανώτερου επιπέδου του κτιρίου, θα δημιουργήσει μια επίπεδη επιφάνεια τοίχου εντός της κατασκευής. αυτό το κομμάτι δεν είναι πάντα απαραίτητο και σε ορισμένους αχυρώνες λείπει εντελώς.
Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της οροφής gambrel είναι η προεξοχή. Οι χαμηλότερες πλαγιές της οροφής θα κρέμονται στο πλάι του κτιρίου, προσθέτοντας περισσότερη προστασία στους τοίχους της κατασκευής. Αυτό είναι ένα δευτερεύον χαρακτηριστικό, αλλά σημαντικό, καθώς θα αποτρέψει την αποστράγγιση του νερού απορροής στον τοίχο, οδηγώντας ενδεχομένως σε μακροχρόνια σήψη και άλλες ζημιές στα χαρακτηριστικά του τοίχου, συμπεριλαμβανομένου του παραθύρου. Τα σπίτια που διαθέτουν τέτοιο σχέδιο μπορεί να είναι εξοπλισμένα με υδρορροές για ακόμη μεγαλύτερη προστασία από τα στοιχεία.