Το καρότσι κουζίνας είναι ένα κινητό έπιπλο που έχει σχεδιαστεί ειδικά με γνώμονα την κουζίνα. Τα καρότσια κουζίνας έχουν συνήθως μια σειρά από ράφια, ράφια ή συρτάρια, μαζί με μια επίπεδη επιφάνεια στην κορυφή, και είναι τοποθετημένα σε τροχούς, επιτρέποντας στους μάγειρες να τα μετακινούν εύκολα στην κουζίνα, όπως χρειάζεται. Τα καρότσια κουζίνας μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμα, ειδικά σε μια γεμάτη κουζίνα, και παρέχουν έναν πολύ διαμορφώσιμο χώρο εργασίας που πολλοί μάγειρες εκτιμούν ιδιαίτερα. Τα καταστήματα ειδών κουζίνας και πολλά καταστήματα επίπλων μεταφέρουν καρότσια κουζίνας σε συνδυασμό μεγεθών και στυλ.
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα καρότσι κουζίνας σαν νησίδα κουζίνας, αγκυρώνοντάς το σε ένα σημείο της κουζίνας και δεν το μετακινούν. Αυτό είναι σύνηθες σε κουζίνες που δεν έχουν σχεδιαστεί σωστά, με ανεπαρκή χώρο πάγκου ή ράφια. Αντί να σκίσετε ολόκληρη την κουζίνα και να την αναδιαμορφώσετε, μπορεί απλώς να προστεθεί ένα καρότσι κουζίνας για να κάνει τον χώρο πιο χρηστικό. Σε πολλούς που νοικιάζουν αρέσει αυτή η επιλογή, καθώς δεν μπορούν να κάνουν καμία τροποποίηση στις κουζίνες τους.
Το επάνω μέρος ενός καροτσιού κουζίνας κατασκευάζεται συχνά από μια επιφάνεια που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σανίδα κοπής, όπως ένα μπλοκ κρεοπωλείου. Ορισμένες πιο πολυτελείς εκδόσεις μπορεί να έχουν μαρμάρινες επιφάνειες, ενώ οι πλαστικές σανίδες κοπής και οι μεταλλικές επιφάνειες δεν είναι ασυνήθιστες. Είναι επίσης δυνατό να βρείτε ένα καρότσι κουζίνας με πλακάκια, οπότε οι άνθρωποι δεν μπορούν να κόψουν πράγματα απευθείας στο πλακάκι, αλλά μπορούν να κάνουν πράγματα όπως να βάλουν ζεστά τηγάνια απευθείας στο καρότσι της κουζίνας χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούν για την προστασία της επιφάνειας.
Η επιφάνεια ενός καροτσιού κουζίνας επεκτείνει τον χώρο εργασίας του πάγκου σε μια κουζίνα, ενώ ο κάτω χώρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση κουζίνας. Τα καρότσια κουζίνας μπορεί να έχουν απλώς ανοιχτά ράφια, επιτρέποντας στους ανθρώπους να στοιβάζουν πράγματα στο καλάθι, αλλά μπορούν επίσης να έχουν συρτάρια για εργαλεία κουζίνας, μπαχαρικά και άλλες μικρές αποχρώσεις ή κλειστά ντουλάπια για να προστατεύουν τα περιεχόμενα του καροτσιού κουζίνας. Ορισμένα διαθέτουν επίσης γάντζους για να συγκρατούν τηγάνια, θήκες για κατσαρόλες, πετσέτες κουζίνας και ούτω καθεξής, καθιστώντας τα εύκολα προσβάσιμα στους χρήστες.
Όταν σκέφτεστε να αγοράσετε καροτσάκια κουζίνας, μπορεί να θέλετε να πάρετε ένα για δοκιμαστική οδήγηση για να βεβαιωθείτε ότι είναι εύκολο να μετακινηθείτε και σκεφτείτε πώς θα θέλατε να το χρησιμοποιήσετε. Αφιερώστε χρόνο για να μετρήσετε τον αποθηκευτικό χώρο παρακάτω, καθώς δεν θέλετε να φέρετε το καρότσι στο σπίτι και διαπιστώνετε ότι δεν θα χωρέσει ένα κρίσιμο κομμάτι του εξοπλισμού κουζίνας που σχεδιάζατε να αποθηκεύσετε σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να αναζητήσετε επιφάνειες που μπορούν να καθαριστούν εύκολα, αποφεύγοντας καρότσια με σκάλισμα και άλλα χαρακτηριστικά που δημιουργούν γωνίες και σχισμές. Επίσης, συχνά αξίζει τον κόπο να πληρώσετε λίγο περισσότερο για ένα καρότσι κουζίνας με κάλυμμα κρεοπωλείου, επειδή αυτό είναι το πιο ευέλικτο κάλυμμα που υπάρχει. Μπορεί να αντέξει καυτές κατσαρόλες και τηγάνια, δυνατά χτυπήματα από μαχαίρι και άλλους κοινούς κινδύνους στην κουζίνα.