Ένας ηλεκτρικός φούρνος είναι ένας κλίβανος που λειτουργεί χρησιμοποιώντας ηλεκτρική ενέργεια ως κύρια πηγή ενέργειας τόσο για την παραγωγή θερμότητας όσο και για την ώθηση του αέρα μέσω του συστήματος κεντρικής θέρμανσης. Σε πολλές περιπτώσεις, ένας ηλεκτρικός φούρνος θεωρείται ένας από τους πιο δαπανηρούς τύπους κλιβάνων για λειτουργία. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ειδικά όπου υπάρχει έλλειψη υποδομής φυσικού αερίου ή όπου δεν κάνει πολύ κρύο, μπορεί να είναι μία από τις λίγες βολικές διαθέσιμες επιλογές.
Ο ηλεκτρικός κλίβανος λειτουργεί χρησιμοποιώντας ηλεκτρική ενέργεια για τη θέρμανση στοιχείων μέσα στη δομή του κλιβάνου. Στη συνέχεια, ένας ανεμιστήρας αντλεί κρύο αέρα από τις εισαγωγές και τον πιέζει να περάσει από τα στοιχεία θέρμανσης, τα οποία θερμαίνουν τον αέρα και τον στέλνουν στο σπίτι. Η διαδικασία μοιάζει πολύ με τον τρόπο με τον οποίο ένας θερμαντήρας χώρου με εξαναγκασμένο αέρα μπορεί να θερμάνει ένα δωμάτιο.
Πολλοί μπορεί να εκπλαγούν όταν μάθουν ότι ένας ηλεκτρικός φούρνος είναι ένας από τους πιο αποδοτικούς τύπους κλιβάνων για λειτουργία, εάν κάποιος κοιτάξει αυστηρά την πτυχή της απώλειας θερμότητας. Δεν δημιουργούνται επιβλαβή αέρια και επομένως δεν χρειάζεται να υπάρχουν καπνοδόχοι ή άλλες εκκενώσεις για αυτά τα θερμαινόμενα αέρια, οπότε όλη η θερμότητα πηγαίνει στο σπίτι. Ωστόσο, σε σύγκριση με το φυσικό αέριο ή το πετρέλαιο θέρμανσης, η ηλεκτρική ενέργεια τείνει να κοστίζει περισσότερο, καθιστώντας την κακή επιλογή από την άποψη της τιμής.
Για όσους έχουν ηλεκτρικό φούρνο, εκτός από την απόδοση, υπάρχουν και άλλα πλεονεκτήματα. Πρώτον, σχεδόν κάθε μέρος στον σύγχρονο κόσμο έχει ήδη υποδομή για ηλεκτρική ενέργεια. Αυτό μπορεί να μην ισχύει για το φυσικό αέριο. Δεύτερον, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για το μονοξείδιο του άνθρακα ή άλλα επιβλαβή αέρια γιατί απλά δεν υπάρχουν. Οι περισσότεροι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι επίσης πολύ ασφαλείς από την άποψη του κινδύνου πυρκαγιάς.
Ούτε ένας ηλεκτρικός φούρνος αφαιρεί τόση υγρασία από τον αέρα. Αυτό μπορεί να είναι ένα μεγάλο όφελος σε ψυχρότερα κλίματα όταν ο αέρας γίνεται ιδιαίτερα ξηρός. Η διατήρηση περισσότερης υγρασίας στο σπίτι μπορεί να οδηγήσει σε ένα πολύ πιο άνετο περιβάλλον από ό,τι μπορούν να προσφέρουν άλλοι φούρνοι, αν και ο ξηρός αέρας μπορεί να διορθωθεί με έναν υγραντήρα κατά τους ξηρούς μήνες.
Τελικά, τα οφέλη από την απόδοση δεν αντισταθμίζουν σχεδόν τις οικονομικές υποχρεώσεις που σχετίζονται με έναν ηλεκτρικό φούρνο, τουλάχιστον για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, για όσους δεν έχουν άλλη επιλογή ή που θέλουν μέγιστη άνεση, μπορεί να είναι ένα δύσκολο προϊόν. Αν και κανένα σύστημα θέρμανσης δεν είναι τέλειο, το καθένα, συμπεριλαμβανομένων των ηλεκτρικών κλιβάνων, έχει τα καλά του.