Η κουζίνα αγροικίας είναι ένας τύπος κουζίνας που συνδυάζει έναν χώρο προετοιμασίας φαγητού και μαγειρέματος με χώρο τραπεζαρίας και κοινωνικοποίησης. Πολλά σπίτια σήμερα διαθέτουν κουζίνα αγροικίας, αν και στο παρελθόν, μόνο οι αγρότες και οι άνθρωποι της εργατικής τάξης είχαν τέτοιες κουζίνες, καθώς οι πλουσιότεροι ιδιοκτήτες σπιτιού χώριζαν την τραπεζαρία από την κουζίνα για να αποφύγουν τον καπνό από τις φωτιές και τις εστίες μαγειρέματος. Οι σύγχρονες σόμπες γενικά δεν δημιουργούν καπνό και οι κουκούλες που έχουν σχεδιαστεί για την εξαέρωση του καπνού από τα μαγειρικά είδη αποτελούν μέρος σχεδόν όλων των σύγχρονων κουζινών, επομένως οι κουζίνες των αγροικιών έχουν ενσωματωθεί σε πολλά σύγχρονα σπίτια.
Μερικές φορές γνωστή ως κουζίνα καπνού, η κουζίνα της αγροικίας διαθέτει στις περισσότερες περιπτώσεις μια κουζίνα πλήρους εξυπηρέτησης, με πάγκους, ντουλάπια, σόμπες, φούρνους, ψυγεία και συσκευές που χρησιμοποιούνται για κοινές λειτουργίες μαγειρέματος. Ένα μέρος της κουζίνας, συνήθως σε απόσταση από τους χώρους προετοιμασίας μαγειρέματος, προορίζεται για φαγητό ή για κοινωνικές συναναστροφές. Αυτός ο χώρος θα διαθέτει ένα τραπέζι κουζίνας με πολλές καρέκλες και τα μέλη της οικογένειας ή οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στο τραπέζι πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα. Η κουζίνα της αγροικίας διευκολύνει επίσης τη διαδικασία σερβιρίσματος, καθώς ο μάγειρας ή τα άτομα που σερβίρουν το γεύμα δεν θα χρειαστεί να εισέλθουν σε ξεχωριστό δωμάτιο όπου θα κάθονται οι πελάτες. Αντίθετα, η τραπεζαρία είναι μόλις λίγα μέτρα μακριά.
Ορισμένα σχέδια κουζίνας σε αγροικία απαιτούν ένα τραπέζι κουζίνας, το οποίο συχνά τοποθετείται κοντά στα παράθυρα για να εκμεταλλευτεί το διαθέσιμο ηλιακό φως, καθώς και έναν σταθμό προετοιμασίας στον οποίο οι άνθρωποι μπορούν να καθίσουν και να φάνε σε λιγότερο επίσημες περιστάσεις. Αυτός ο σταθμός προετοιμασίας εξυπηρετεί διπλό σκοπό, καθώς χρησιμοποιείται συχνά για το κόψιμο ή με άλλο τρόπο προετοιμασία φαγητών για μαγείρεμα, καθώς και για την κατανάλωση γευμάτων όταν τρώνε μόνο ένα ή δύο άτομα ταυτόχρονα. Ο σταθμός προετοιμασίας μπορεί επίσης να διαθέτει ντουλάπια για αποθήκευση. αυτός ο σταθμός προετοιμασίας είναι συνήθως μια ανεξάρτητη μονάδα ξεχωριστή από άλλους πάγκους και ντουλάπια.
Ορισμένα μοντέρνα σχέδια κουζινών αγροικιών μιμούνται τη ρουστίκ εμφάνιση και αίσθηση παλαιότερων κουζινών αγροικιών, συμπεριλαμβάνοντας ξυλόσομπες και άλλα απαρχαιωμένα έπιπλα και συσκευές που δεν χρησιμοποιούνται συχνά στις σημερινές κουζίνες. Τα έπιπλα και τα ντουλάπια από ξύλο χρησιμοποιούνται συχνά σε τέτοιες κουζίνες και το ξύλο συχνά επεξεργάζεται έτσι ώστε ο κόκκος να είναι εμφανής. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια κρέμονται συχνά από γάντζους πάνω από μια σόμπα ή νεροχύτη για να ενισχύσουν τη ρουστίκ εμφάνιση.