Η λίμνη Okeechobee είναι η μεγαλύτερη λίμνη στη Φλόριντα και είναι μια από τις μεγαλύτερες στη Βόρεια Αμερική. Η λίμνη φιλοξενεί πολλά διαφορετικά είδη ψαριών και πουλιών και αποτελεί σημαντική πηγή νερού για το νότιο άκρο της Φλόριντα. Η έκταση της λίμνης είναι περίπου 730 τετραγωνικά μίλια (περίπου 1,175 τετραγωνικά χιλιόμετρα). Παρά το τεράστιο μέγεθός του, είναι ένα σχετικά ρηχό σώμα νερού, με βάθη κατά μέσο όρο μικρότερα από 10 πόδια (3 μέτρα) έως το μέγιστο τυπικά μικρότερα από 20 πόδια (περίπου 6.1 μέτρα).
Το όνομα Lake Okeechobee προέρχεται από μια φυλετική λέξη Seminole που σημαίνει «μεγάλο νερό». Στεκόμενος σε μια ακτή, είναι αδύνατο να δεις στην απέναντι πλευρά. Η λίμνη είναι η δεύτερη μεγαλύτερη λίμνη γλυκού νερού που περιέχεται εξ ολοκλήρου στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μόνο η λίμνη Μίσιγκαν, επίσης εντός των ορίων των Ηνωμένων Πολιτειών, είναι μεγαλύτερη. Μερικές από τις άλλες Μεγάλες Λίμνες είναι επίσης μεγαλύτερες, αλλά αυτές οι λίμνες μοιράζονται με τον Καναδά.
Μία από τις πιο σημαντικές συνεισφορές που κάνει η λίμνη Okeechobee στην πολιτεία είναι να παρέχει μια πηγή γλυκού νερού για τα νότια τμήματα της Φλόριντα. Η λίμνη αποτελεί σημαντική πηγή άρδευσης για το ζαχαροκάλαμο και άλλες καλλιέργειες της περιοχής. Επίσης παρέχει νερό σε αστικές περιοχές. Εάν η λίμνη πέσει κάτω από ένα ορισμένο επίπεδο, τα κανάλια άρδευσης δεν θα τροφοδοτούνται από τη βαρύτητα. Ως εκ τούτου, η στάθμη του νερού στη λίμνη μπορεί να υπαγορεύσει ορισμένους περιορισμούς χρήσης.
Εκτός από τη χρήση της ως πηγή γλυκού νερού, η λίμνη Okeechobee παρέχει επίσης μια ποικιλία ευκαιριών αναψυχής. Η λίμνη είναι ένας από τους πιο διάσημους παραγωγούς λαβράκι στη Βόρεια Αμερική. Μπορούν να αλιεύονται όλο το χρόνο, με το εύκρατο κλίμα της περιοχής. Ως εκ τούτου, η βιομηχανία ερασιτεχνικής αλιείας, καθώς και άλλες υπαίθριες δραστηριότητες, τείνει να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην περιοχή.
Η διαχείριση της λίμνης δεν είναι χωρίς επικριτές. Κάποιοι πρότειναν ότι η χρήση του νερού από τη λίμνη για άρδευση και για άλλους σκοπούς ήταν αρνητική για το περιβάλλον. Για παράδειγμα, υποστηρίζουν ότι η λίμνη μπορεί να βοηθήσει τους Everglades να λιμοκτονούν από νερό σε ορισμένες στιγμές του χρόνου. Αντίθετα, μπορεί να πλημμυρίσει τα Everglades σε άλλα σημεία του χρόνου, οδηγώντας σε ακόμα περισσότερα προβλήματα.
Αν και το πρόβλημα της ρύπανσης δεν είναι μοναδικό στη λίμνη Okeechobee, έχει χτυπήσει πολύ σκληρά τη λίμνη. Η πολιτεία της Φλόριντα έχει υποβληθεί σε πρόγραμμα για να βοηθήσει στην αποκατάσταση της λίμνης για να διασφαλιστεί η συνεχής υγεία της. Το πρόγραμμα επικεντρώθηκε όχι μόνο σε έργα λεκάνης απορροής, αλλά και έργα στην ίδια τη λίμνη που θα μπορούσαν να συμβάλουν στη βελτίωση της ποιότητας του νερού.