Τι είναι η Rosa Damascena;

Μέλος της οικογένειας των Rose, η rosa damascena είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος που αναπτύσσει μεγάλα τριαντάφυλλα με πολλά πέταλα που έχουν συνήθως μια απόχρωση κόκκινου, ροζ ή λευκού. Η κοινή ονομασία, τριαντάφυλλο damask, προέρχεται από την προέλευση του φυτού στη Δαμασκό της Συρίας, πριν εξαχθεί μέσω της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου. Τα πέταλα, τα φρούτα και τα αιθέρια έλαια από αυτό το φυτό χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, στα αρώματα, στην ομοιοπαθητική ιατρική και σε φυτικές θεραπείες.

Στον κήπο, μια rosa damascena μπορεί να αναπτυχθεί σε εύκρατες ζώνες με χειμερινή προστασία ύψους έως και 7 πόδια (2.1 μέτρα), με πολλούς δύσκαμπτους μίσχους καλυμμένους με χοντρές, αιχμηρές τρίχες και όχι μακριά αγκάθια. Με πλούσιο, καλά ποτισμένο έδαφος και γεμάτο ήλιο, αυτοί οι θάμνοι μπορούν να αναπτυχθούν σε έναν τρομερό αλλά όμορφο φράκτη. Τα τριαντάφυλλα ανθίζουν μία φορά στα μέσα του καλοκαιριού, αν και ορισμένες ποικιλίες θα παρατείνουν τον χρόνο ανθοφορίας τους μέχρι το φθινόπωρο. Τα άνθη είναι φαρδιά και γενικά έχουν γεμάτα, βολάν πέταλα, αν και υπάρχουν μερικές μονοπέταλες ποικιλίες. Το άρωμα ενός δαμασκηνού τριαντάφυλλου περιγράφεται ως πλούσιο, μοσχοβολιστό και εξωτικό.

Τα άνθη και τα φρούτα της Rosa damascena χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική, ειδικά σε φαγητά της Μέσης Ανατολής. Το ροδόνερο, που παρασκευάζεται από τα αιθέρια έλαια των πετάλων, χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό ποτών, καραμέλες και επιδόρπια. Τα αποξηραμένα πέταλα και τα μικρά μπουμπούκια χρησιμοποιούνται στο μαροκινό μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται ras el hanout, ενώ συνταγές από πουλερικά και πέταλα φρέσκων λουλουδιών χρησιμοποιούνται σε χώρες από τη Μέση Ανατολή έως την Κεντρική Αμερική. Ο πορτοκαλοκόκκινος καρπός των τριαντάφυλλων, που ονομάζεται ισχία, είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και είναι μια εξαιρετική πηγή τροφής για την άγρια ​​ζωή του χειμώνα καθώς και για την παρασκευή ενός ασυνήθιστου ζελέ.

Το αιθέριο έλαιο της rosa damascena, που ονομάζεται rose otto ή attar of roses, παρασκευάζεται με τη συλλογή νέων ανθέων νωρίς το πρωί πριν το λάδι και το άρωμα διαλυθούν στον ήλιο. Το λάδι εξάγεται όταν τα πέταλα είναι στον ατμό. Το Attar of Roses χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, λοσιόν και αρώματα σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες, και τα λουλούδια μπορούν επίσης να προσφέρουν μια νότα χρώματος σε μαλακτικά.

Στην αρωματοθεραπεία, το λάδι λέγεται ότι ανακουφίζει από το άγχος, την κατάθλιψη, τη νευρικότητα, τους πονοκεφάλους έντασης και τη θλίψη όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, ειδικά στους κροτάφους και στον αυχένα. Οι κάτοικοι της Μέσης Ανατολής συνιστούσαν επίσης το λάδι ως αφροδισιακό. Οι επαγγελματίες της ομοιοπαθητικής ιατρικής συνιστούν το rosa damascena ως θεραπεία για το άσθμα, τον αλλεργικό πυρετό, τις αλλεργίες και τα μάτια με φαγούρα και καταρροή. Ως συμπλήρωμα φυτικής θεραπείας, το φυτό διατίθεται σε μορφή χαπιού, κόκκων, αλοιφών και υγρών. Οι ασθενείς θα πρέπει πάντα να συμβουλεύονται έναν γιατρό πριν προσθέσουν συμπληρώματα στη διατροφή τους.