Τι είναι η τραπεζαρία;

Η τραπεζαρία είναι μια κοινόχρηστη τραπεζαρία σε μοναστήρι, σχολείο ή μοναστήρι. Είναι το μόνο μέρος όπου οι μοναχές και οι μοναχοί μοιράζονται περιορισμένο κοινωνικό χρόνο επειδή το υπόλοιπο της ημέρας τους συνήθως περνούν στη δουλειά ή στην προσευχή. Συνήθως ένα μεγάλο ανοιχτό δωμάτιο με μακριά τραπέζια και παγκάκια ή καρέκλες, η τραπεζαρία είναι κοντά στην κουζίνα για να μπορεί να σερβίρεται εύκολα το φαγητό. Τα σύγχρονα μοναστήρια και τα οικοτροφεία έχουν παρόμοιες διευθετήσεις και ορισμένες παλιές τραπεζαρίες εκκλησιών είναι πλέον ανοιχτές στο κοινό.

Στα μεσαιωνικά μοναστήρια, η τραπεζαρία αναφερόταν μερικές φορές ως frater, μια λατινική λέξη που σημαίνει αδελφός. Frater house ή fratery ήταν άλλοι όροι που χρησιμοποιούνταν για το μέρος όπου μαζεύονταν τα αδέρφια για τα απλά γεύματά τους. Η κουζίνα και ένα βουτυρο ή γαλακτοκομείο θα ήταν κοντά. Πέρα από αυτά τα δωμάτια, συνήθως βρισκόταν ένας βολικός κήπος κουζίνας. Μια τουαλέτα ή μια λεκάνη βρισκόταν έξω από το δωμάτιο για το πλύσιμο των χεριών.

Τα μεσαιωνικά μοναστήρια είχαν επίσης τραπεζαρίες. Ένα μεγάλο πλούσιο μοναστήρι ή μοναστήρι θα είχε μια μεγάλη τραπεζαρία με παράθυρα και μακριά παγκάκια όπου έτρωγαν οι μοναχοί ή οι μοναχές. Το Αβαείο Bellapais στην Τουρκική Δημοκρατία της Βόρειας Κύπρου είχε μια εντυπωσιακή τραπεζαρία, διαστάσεων σχεδόν 99 πόδια επί 33 πόδια (30 μέτρα επί 10 μέτρα). Οι ανατολικές ορθόδοξες τραπεζαρίες, ή τραπεζάκια, θεωρούνταν σχεδόν εξίσου ιερές με την ίδια την εκκλησία και συχνά φιλοξενούσαν βωμό και πολύτιμες θρησκευτικές εικόνες.

Η ηγουμένη ή η ηγούμενη και οι επισκεπτόμενοι αξιωματούχοι συνήθως κάθονταν σε ένα υπερυψωμένο τραπέζι στο μπροστινό μέρος της αίθουσας. Ένας αναγνώστης χρησιμοποιήθηκε για να διαβάσει δυνατά σχετικά Ευαγγέλια, ένα κήρυγμα ή ομιλία ενώ οι μοναχοί ή οι μοναχές έτρωγαν, και συνήθως καθόταν σε έναν άμβωνα ή σε μια κόγχη δίπλα στην τραπεζαρία. Τα γεύματα λαμβάνονταν σιωπηλά εκτός από ειδικές περιπτώσεις, όπως γιορτές ή αργίες, όπου επιτρεπόταν η ομιλία. Τα σύγχρονα μοναστήρια και τα μοναστήρια μπορεί να βρίσκονται σε νεότερα κτίρια με σύγχρονες εγκαταστάσεις, αλλά συνήθως ισχύουν οι ίδιοι κανόνες συμπεριφοράς.

Η σύγχρονη χρήση της λέξης τραπεζαρία που σχετίζεται με μια τραπεζαρία βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό στο Ηνωμένο Βασίλειο και κυρίως ακούγεται στα πανεπιστήμια. Τα οικοτροφεία μπορεί να εξακολουθούν να αναφέρονται στους χώρους φαγητού τους ως τραπεζαρίες, αλλά η λέξη καφετέρια και μια αναμφισβήτητα πιο χαλαρή ατμόσφαιρα κυριαρχεί. Τα καθίσματα είναι τα ίδια, με μακριά τραπέζια και παγκάκια ή καρέκλες. Η Εκκλησία της Αγγλίας έχει αρκετούς καθεδρικούς ναούς και αβαεία που έχουν μετατρέψει τις παλιές τους τραπεζαρίες σε καφετέριες για επιπλέον εισόδημα. Αυτά τα εστιατόρια, μαζί με μοναστήρια και μοναστήρια που επιτρέπουν στους τουρίστες να διανυκτερεύσουν ως αμειβόμενοι επισκέπτες, προσφέρουν την εμπειρία φαγητού στην τραπεζαρία σε κάτι περισσότερο από τους θρησκευόμενους.