Ο όρος κατά παραγγελία κάποτε ίσχυε μόνο για ράφτες και κατασκευαστές ενδυμάτων, οι οποίοι σχεδίαζαν προσαρμοσμένα ρούχα με βάση τα προφορικά αιτήματα κάθε μεμονωμένου πελάτη. Σήμερα αυτός ο όρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει μια μεγάλη ποικιλία σειρών προϊόντων, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν ολοένα και περισσότερο μοναδικά προϊόντα αντί για προϊόντα μαζικής παραγωγής. Μια κουζίνα κατά παραγγελία αναφέρεται σε μια οικιακή κουζίνα που κατασκευάζεται κατά παραγγελία με βάση τις ακριβείς προδιαγραφές του ιδιοκτήτη του σπιτιού. Αυτές οι προδιαγραφές αντικαθιστούν τα παραδοσιακά πρότυπα, τις κατόψεις για μπισκότα και τα ντουλάπια που αγοράζονται από το κατάστημα. Όσοι θέλουν να δημιουργήσουν μια κουζίνα κατά παραγγελία θα πρέπει να κατανοήσουν τα διαφορετικά επίπεδα που μπορεί να πάρει αυτή η προσαρμογή, καθώς και τα πιθανά οφέλη και μειονεκτήματα αυτού του τύπου έργου.
Όταν οι σχεδιαστές και οι εργολάβοι κουζίνας διαφημίζουν μια προσαρμοσμένη ιδέα κουζίνας, θα μπορούσαν να μιλούν για ένα μερικώς προσαρμοσμένο σχέδιο και όχι για ένα που είναι πραγματικά κατασκευασμένο κατά παραγγελία. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που αγοράζουν σπίτια στην πόλη σε νέες εξελίξεις μπορεί να παρασυρθούν από την ιδέα μιας προσαρμοσμένης κουζίνας, αλλά αυτό μπορεί απλώς να σημαίνει ότι ο αγοραστής μπορεί να επιλέξει από μια περιορισμένη γκάμα επιλογών φινιρίσματος και υλικών. Η επιλογή χρωμάτων και πάγκων δεν είναι πραγματικά αντιπροσωπευτική ενός σχεδιασμού κατά παραγγελία, αν και αντιπροσωπεύει ένα ορισμένο επίπεδο προσαρμογής.
Άλλες προσφορές κουζίνας κατά παραγγελία περιλαμβάνουν κατασκευαστές που δημιουργούν μια προσαρμοσμένη κουζίνα χρησιμοποιώντας προκατασκευασμένα κομμάτια. Για παράδειγμα, μπορεί να τροποποιήσουν τυπικά ντουλάπια και πάγκους και να χρησιμοποιήσουν πόρτες, εξοπλισμό και δάπεδα που επιλέγονται από τον ιδιοκτήτη. Ακόμη και αυτό το επίπεδο προσαρμογής δεν μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί κατά παραγγελία με την καθαρή έννοια της λέξης.
Για μια αληθινή προσαρμοσμένη κουζίνα, κάθε πτυχή του δωματίου πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά παραγγελία. Αυτό περιλαμβάνει προσαρμοσμένα έπιπλα και ντουλάπια που δεν έχουν δημιουργηθεί εκτός αποθέματος. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει ειδικό δάπεδο, πόρτες και στοιχεία σχεδιασμένα να ταιριάζουν με αυτά τα μοναδικά κομμάτια. Κάθε εξάρτημα κατασκευάζεται και τοποθετείται με βάση τις προδιαγραφές του ιδιοκτήτη, και καμία άλλη κουζίνα δεν θα μοιάζει με την ίδια.
Ένα από τα προφανή πλεονεκτήματα της επιλογής μιας προσαρμοσμένης κουζίνας είναι ότι ο αγοραστής μπορεί να διασφαλίσει ότι το δωμάτιο ταιριάζει αισθητικά και λειτουργικά στις ανάγκες του. Αυτές οι μοναδικές κουζίνες μπορούν να βοηθήσουν ένα σπίτι να ξεχωρίσει όταν έρθει η ώρα να πουλήσει. Λειτουργούν επίσης ως ένας τρόπος για τους ανθρώπους να επιδείξουν το μοναδικό τους στυλ.
Όπως συμβαίνει με όλα τα προσαρμοσμένα σχέδια, η προσαρμοσμένη κουζίνα διατίθεται σε πολύ υψηλότερη τιμή από ένα τυπικό ή ημι-προσαρμοσμένο σχέδιο. Η διαδικασία σχεδιασμού και κατασκευής αυτών των κουζινών μπορεί επίσης να είναι αρκετά χρονοβόρα. Τέλος, ένα δωμάτιο που είναι πολύ εξατομικευμένο ή μοναδικό μπορεί να είναι αποτρεπτικό για τους πιθανούς αγοραστές όταν έρθει η ώρα να πουλήσουν.