Ο κόφτης σακούλας είναι ένα εργαλείο που βοηθά στο άνοιγμα των σακουλών με τα τρόφιμα. Αυτοί οι κόφτες χαρακτηρίζονται από τα χαρακτηριστικά ασφαλείας τους. Οι κοπτήρες τσαντών έχουν συχνά λεπίδες που περιβάλλονται από πλαστικό, έχουν λαβές για να παρέχουν στον χρήστη καλύτερο κράτημα στο εργαλείο και είναι κατασκευασμένοι με λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα που έχουν εγκριθεί για χρήση γύρω από τα τρόφιμα.
Ένας κόφτης σακούλας έχει σχεδιαστεί για να κόβει πολυστρωματικούς και ανθεκτικούς πλαστικούς ή χάρτινους σάκους που συγκρατούν τρόφιμα. Αυτοί οι τύποι εργαλείων χρησιμοποιούνται συχνά όπου καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες τροφίμων, όπως καφετέριες, εστιατόρια ή άλλες μεγάλες κουζίνες. Ο σχεδιασμός του κόφτη σακούλας είναι τέτοιος που κάνει αποτελεσματικό και γρήγορο κόψιμο.
Οι κόφτες τσαντών είναι συνήθως απλοί σε μορφή και σκοπό. Οι λεπίδες περιβάλλονται από ένα σκληρό πλαστικό. Στο ένα άκρο του κόφτη, μπορεί να υπάρχει μια λαβή που βοηθά στο κράτημα. Ένα άτομο μπορεί απλά να σύρει τα δάχτυλά του μέσα από τη λαβή και να πιάσει το άκρο πριν εφαρμόσει τη λεπίδα σε σακούλες ή σάκους για να αρχίσει να την ανοίγει.
Ένας κόφτης σακούλας ασφαλείας ονομάζεται, εν μέρει, λόγω της ικανότητάς του να κρατά τη σκουριά και άλλους ρύπους μακριά από τα τρόφιμα. Οι λεπίδες ενός μέσου μαχαιριού είναι κατασκευασμένες από ανθρακούχο χάλυβα ή άλλα υλικά που μπορούν να ενθαρρύνουν την εμφάνιση σκουριάς. Τα τρόφιμα που έρχονται σε επαφή με τη σκουριά μπορεί να είναι επιβλαβή για όποιον τα καταπιεί. Επιπλέον, οι λεπίδες των μαχαιριών που αφαιρούνται και χρησιμοποιούνται για το άνοιγμα των σακουλών τροφίμων αποτελούν πάντα απειλή για τα τρόφιμα, επειδή οι λεπίδες μπορεί να αποκολληθούν και να πέσουν στο περιεχόμενο των σακουλών. Η χρήση ενός κόφτη σακούλας με μη σκουριασμένη, σταθερή λεπίδα διατηρεί τα τρόφιμα υγιεινά και μειώνει την πιθανότητα να πέσει κατά λάθος μια λεπίδα μέσα στη σακούλα.
Παρόλο που οι κόφτες σακουλών δεν προορίζονται για άμεση επαφή με τρόφιμα, μπορούν να κατασκευαστούν ειδικά για να πληρούν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Για παράδειγμα, οι κόφτες σακούλας μπορούν να κατασκευαστούν από λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα που έχουν εγκριθεί για επαφή με τρόφιμα. Η χρήση ενός εργαλείου κοπής τσαντών μπορεί να φέρει ηρεμία στους υπαλλήλους και στους θαμώνες της κουζίνας και των εστιατορίων.
Μπορούν επίσης να αγοραστούν μίνι κοπτήρες τσάντας. Αυτοί οι κόφτες σακουλών προορίζονται για χρήση στο σπίτι και όχι σε μέρη όπου παραδίδονται μεγάλοι σάκοι τροφίμων και πρέπει να ανοιχθούν. Μπορεί να έχουν επιπλέον χαρακτηριστικά, όπως κλιπ και μαγνήτες. Ένας μίνι κόφτης τσαντών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σακούλες κατεψυγμένων τροφίμων ή σακούλες σνακ. Τα άτομα που διαθέτουν μίνι κοπτήρες τσαντών τα χρησιμοποιούν συχνά σε σακούλες πατάτας.