Ο βιολογικός βασιλικός είναι ένα μαγειρικό βότανο που καλλιεργείται με βιολογικές μεθόδους κηπουρικής. Οι τύποι βασιλικού ποικίλλουν ευρέως, αλλά γενικά προσδίδουν μια φυτική γεύση στα τρόφιμα που συχνά συγκρίνονται με τη γλυκόριζα ή το γαρύφαλλο. Τα φυτά του βασιλικού είναι συνήθως φυλλώδη και πράσινα και μπορούν να έχουν μίσχους είτε ξυλώδεις είτε σαν βότανο. Η βιολογική κηπουρική περιλαμβάνει κυρίως την καλλιέργεια φυτών με χρήση φυσικών τεχνικών και υλικών καλλιέργειας.
Οι πιο δημοφιλείς τύποι βασιλικού περιλαμβάνουν τον γλυκό βασιλικό και τον βασιλικό της Ταϊλάνδης. Με την αρωματική νότα του γαρύφαλλου και την τραγανή υφή που μοιάζει με μαρούλι, ο γλυκός βασιλικός είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος βασιλικού. Ο βασιλικός είναι ένα απαραίτητο συστατικό στο πέστο και σε πολλές άλλες σάλτσες και ντιπ, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έμφαση ή γαρνιτούρα για ένα κύριο πιάτο ή ως μέρος μιας γευστικής σαλάτας με βότανα. Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης χρησιμοποιείται πιο συχνά στην ασιατική κουζίνα. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και αποξηραμένο σε σούπες, σάλτσες και τρίψιμο γεύσης. Μερικές φορές, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης σερβίρεται φρέσκος μαζί με ένα κυρίως πιάτο, ώστε ο δείπνος να μπορεί να επιλέξει να καρυκεύσει μόνος του το πιάτο του.
Η βιολογική κηπουρική είναι μια πολύπλευρη πρακτική, αλλά ουσιαστικά απαιτεί την καλλιέργεια φυτών χρησιμοποιώντας μόνο φυσικές μεθόδους και φυσικά πρόσθετα εδάφους. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές επεξεργασίες κήπου από το κατάστημα. Η βιολογική λίπανση περιλαμβάνει αμειψισπορά και κομποστοποιημένη κοπριά για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος έχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα φυτά. Ο βασιλικός είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους επειδή απαιτεί λίγο λίπασμα. Κατά την καλλιέργεια βιολογικού βασιλικού, γενικά, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να διασφαλίσετε ότι το χώμα στραγγίζει γρήγορα για να αποφύγετε να βαλτώσουν οι ρίζες με στάσιμο νερό.
Αν και η βιολογική γεωργία έχει ορισμένα πλεονεκτήματα, όπως λιγότερα φυτοφάρμακα και χημικά, ενέχει ορισμένους κινδύνους. Τα βακτήρια από τα οργανικά λιπάσματα μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς υπολειμματικούς οργανισμούς για να αρρωστήσουν τους ανθρώπους. Δεδομένου ότι πολλοί τύποι βασιλικού είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε μυκητιασική ρίζα, είναι σημαντικό να αγοράζετε ποικιλίες σπόρων βασιλικού που θα είναι ανθεκτικές στη μυκητιασική μόλυνση χωρίς τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων.
Δεδομένου ότι η χημική υπερβολική λίπανση μπορεί να κάνει τον βασιλικό να γίνει πικρός, το πιο λεπτό φυσικό λίπασμα που χρησιμοποιείται για τον οργανικό βασιλικό μπορεί να του δώσει μια πιο ήπια και πιο ευχάριστη γεύση. Οι πικρές γεύσεις βασιλικού μπορεί επίσης να προκληθούν από το υπερβολικό πότισμα. Ομοίως, ένα άοσμο ή ήπιο φυτό βιολογικού βασιλικού μπορεί να είναι ένδειξη υπερβολικού ποτίσματος ή υπολίπανσης.
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη βιολογική γεωργία με τη χρήση φυσικών λιπασμάτων όπως η κοπριά και το κομπόστ, αλλά ένα μεγάλο μέρος της βιολογικής γεωργίας περιλαμβάνει τεχνική. Απλά βήματα για τη βελτίωση της υγείας των φυτών είναι απαραίτητα στον βιολογικό κήπο. Σημαντικά μέρη της βιολογικής κηπουρικής περιλαμβάνουν τη σωστή τεχνική ποτίσματος, τη σωστή τεχνική φύτευσης και την καλή επιλογή φυτών. Οι καλλιέργειες βιολογικού βασιλικού που βρίσκονται σωστά σε απόσταση θα είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν εκτεταμένη ασθένεια από μόλυνση που προέρχεται από ένα άρρωστο φυτό.