Τα τριαντάφυλλα Baccara είναι υβριδικά τριαντάφυλλα τσαγιού που καλλιεργούνται κυρίως για συνθέσεις λουλουδιών, αν και μπορούν να χρησιμεύσουν ως φυτά κήπου ή δοχείων σε ορισμένα κλίματα. Αν και είναι κάπως δύσκολο να αναπτυχθούν, αυτά τα τριαντάφυλλα παράγουν σχεδόν μαύρες ανθίσεις για το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Λόγω της σπανιότητας και του χρώματός τους, αυτά τα λουλούδια χρησιμοποιούνται συνήθως για σκοτεινές ή επίσημες εκδηλώσεις.
Η εταιρεία εκτροφής τριαντάφυλλων Meilland International ανέπτυξε τα τριαντάφυλλα Baccara στη Γαλλία κατά τη δεκαετία του 1950. Ενώ το τριαντάφυλλο δεν είναι τεχνικά μαύρο, είναι το πιο σκούρο τριαντάφυλλο που καλλιεργείται χωρίς τη χρήση χρωστικών. Εκτός από το μοναδικό τους χρώμα, τα κομμένα μαύρα τριαντάφυλλα διαρκούν ασυνήθιστα πολύ σε floral συνθέσεις, παραμένοντας έτσι υγιή για πάνω από δύο εβδομάδες.
Αν και τα τριαντάφυλλα Baccara καλλιεργήθηκαν αρχικά για κοπή, οι μανιώδεις κηπουροί των τριαντάφυλλων χρησιμοποιούν αυτό το φυτό σε δοχεία ή ως περίγραμμα σε έναν κήπο. Αυτά τα φυτά τριανταφυλλιάς μπορούν να αναπτυχθούν έως και 6 πόδια (1.8 μέτρα), αν και τα περισσότερα φτάνουν μόνο τα 3 έως 4 πόδια (,9 έως 1.2 μέτρα) σε ύψος. Η ίδια η τριανταφυλλιά έχει συνήθως πλάτος 3 πόδια (,9 μέτρα). Τα τριαντάφυλλα Baccara απαιτούν ένα ζεστό κλίμα για να τα πάνε καλά σε έναν κήπο, κατά προτίμηση σε μια περιοχή που συνήθως δεν πέφτει κάτω από 30° Fahrenheit (-1° Κελσίου) οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Τα τριαντάφυλλα Baccara είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στον κρύο καιρό, καθιστώντας έτσι δύσκολη τη φύτευσή τους. ακόμη και ένα καλό πάγωμα σε μια κατά τα άλλα ζεστή περιοχή μπορεί να το καταστρέψει. Όπως συμβαίνει με πολλά υβρίδια, αυτά τα τριαντάφυλλα είναι επίσης εξαιρετικά ευαίσθητα στις ασθένειες και απαιτούν προσεκτικό κλάδεμα και φροντίδα για να ευδοκιμήσουν. Ενώ συχνά αναφέρονται ως μαύρα τριαντάφυλλα, είναι μαύρα μόνο πριν ανοίξει το μπουμπούκι. Μόλις ανθίσουν πλήρως, το χρώμα τους είναι συνήθως ένα βαθύ, πλούσιο μπορντό, συχνά με σκούρο μπλε κοντά στις άκρες των πετάλων. αυτά τα τριαντάφυλλα είναι επίσης γνωστά για τους μακριούς μίσχους τους.
Όταν φροντίζεται καλά, ένας θάμνος Baccara παράγει πολλαπλές ανθίσεις ιδανικές για κοπή. Τα τριαντάφυλλα Baccara τείνουν επίσης να ανανεώνονται γρήγορα, επιτρέποντας επαναλαμβανόμενα μοσχεύματα χωρίς να μειώνουν την εμφάνιση του θάμνου. Σε αντίθεση με άλλα τριαντάφυλλα, έχουν λίγο έως καθόλου άρωμα. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά με πιο αρωματικά τριαντάφυλλα ή λουλούδια σε συνθέσεις και φυτεύονται με πιο ανοιχτόχρωμα, έντονα αρωματισμένα τριαντάφυλλα στους κήπους.
Αυτά τα τριαντάφυλλα χρησιμοποιούνται συχνά ως λουλούδια συμπάθειας και είναι δημοφιλή σε συνθέσεις λουλουδιών για μνημόσυνα ή κηδείες. Καθώς τα μαύρα τριαντάφυλλα συνδέονται συχνά με το θάνατο, σπάνια χρησιμοποιούνται για εορταστικές εκδηλώσεις, αν και αυτό ποικίλλει πολύ ανάλογα με τις προτιμήσεις. Σε ορισμένες περιοχές, τα τριαντάφυλλα Baccara είναι δημοφιλή στις χειμερινές συνθέσεις λουλουδιών, ειδικά σε γάμους. Τα μαύρα τριαντάφυλλα έχουν, σε όλη την ιστορία, μια κάπως μυστικιστική έλξη. για το λόγο αυτό, αυτή η ποικιλία τριαντάφυλλου χρησιμοποιείται συχνά ως μοναδικό δώρο και στην τέχνη.