Η τσίχλα Black Jack είναι ένας τύπος τσίχλας με γεύση γλυκόριζας που έχει μακρά και λαμπρή ιστορία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολλοί άνθρωποι βλέπουν την τσίχλα Black Jack με νοσταλγία, και οι ζαχαροπλάστες είναι γνωστό ότι καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να την αναζητήσουν. Δυστυχώς για τους λάτρεις αυτής της κλασικής τσίχλας, οι σειρές παραγωγής τείνουν να είναι σπάνιες και περιορισμένες, οπότε αν τύχει να παρατηρήσετε κάποιες στα ταξίδια σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να τις παραλάβετε.
Η πρώτη πατέντα για τσίχλα στις Ηνωμένες Πολιτείες χρονολογείται γύρω στα μέσα του 1800. Το 1871, ο εφευρέτης Thomas Adams εισήχθη στο chicle, ένα φυσικό προϊόν τσίχλας από ένα αειθαλές δέντρο της Λατινικής Αμερικής. Εφηύρε μια μηχανή παρασκευής τσίχλας και αρχικά πούλησε ένα προϊόν χωρίς γεύση που ονομάζεται Snapping and Stretching. Το 1884, είχε τη λαμπρή ιδέα να προσθέσει γλυκόριζα στην τσίχλα, μάρκετινγκ ως Black Jack του Adams, και έγινε αμέσως επιτυχία.
Αυτή η τσίχλα έχει μια μοναδική θέση στην αμερικανική ιστορία για διάφορους λόγους. Ήταν η πρώτη αρωματισμένη τσίχλα που εισήχθη στην αμερικανική αγορά, θέτοντας τις βάσεις για την κανέλα, τη μέντα και μια σειρά από άλλες αρωματικές ουσίες τσίχλας. Ήταν επίσης η πρώτη τσίχλα που πουλήθηκε σε ατομικά τυλιγμένα μπαστούνια. Πριν από την εισαγωγή της τσίχλας Black Jack, οι καταναλωτές έτρωγαν τσίχλα σε κομμάτια ή μπάλες και μερικές φορές έπρεπε να την κόψουν από χύμα κορμούς.
Μέχρι το 1970, η τσίχλα Black Jack κατασκευαζόταν σε τακτική βάση, αλλά οι αργές πωλήσεις οδήγησαν τον κατασκευαστή να μειώσει τον ρυθμό παραγωγής του. Μετά από αυτό το σημείο, το προϊόν άλλαξε χέρια αρκετές φορές, καταλήγοντας τελικά στα χέρια της Cadbury το 2003. Η Cadbury κατασκευάζει την τσίχλα περιοδικά, συνήθως σε μικρές ποσότητες, και συχνά αποσπάται γρήγορα όταν φτάσει στην αγορά.
Αν θέλετε να βρείτε την τσίχλα Black Jack για να δοκιμάσετε μόνοι σας, ένα καλό μέρος για να ψάξετε είναι οι νοσταλγικοί λιανοπωλητές καραμέλας. Αυτές οι εταιρείες αγοράζουν μεγάλες ποσότητες προϊόντων όπως η τσίχλα Black Jack όταν βγαίνουν στην αγορά και στη συνέχεια μεταπωλούν, μερικές φορές με πολύ λογική σήμανση. Αν ψάχνετε για «νοσταλγική καραμέλα» με την αγαπημένη σας μηχανή αναζήτησης, θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε αρκετούς τέτοιους λιανοπωλητές. Μπορεί επίσης να μπορείτε να το βρείτε σε ένα τοπικό ζαχαροπλαστείο, ειδικά αν το κατάστημα τυχαίνει να διευθύνεται από άτομα που αγαπούν τη νοσταλγική καραμέλα.
Μια συμβουλή για τους λάτρεις της καραμέλας: Η Cadbury ισχυρίζεται ότι η επόμενη σειρά της τσίχλας Black Jack έχει προγραμματιστεί για το φθινόπωρο του 2008.