Το ενδεκυλενικό οξύ, επίσης γνωστό ως ενδεκενοϊκό οξύ, είναι ένα οργανικό, ακόρεστο λιπαρό οξύ που λαμβάνεται στο εμπόριο από καστορέλαιο. Υπάρχει επίσης στον ανθρώπινο ιδρώτα. Έχει πολλές κατασκευαστικές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του στην κατασκευή του νάιλον-11, ενός πολυμερούς μηχανικής. Βρίσκεται συχνά σε καλλυντικά, αρώματα και σαμπουάν κατά της πιτυρίδας. Αυτή η ουσία έχει επίσης αντιμυκητιακές, αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε πολλές αντιμυκητιακές κρέμες, συμπληρώματα και σκόνες.
Ως φυσικό μυκητοκτόνο, ορισμένες από τις παθήσεις που το ενδεκυλενικό οξύ μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία περιλαμβάνουν το πόδι του αθλητή, τη δακτυλίτιδα, τη φαγούρα από τσίχλα, καθώς και άλλες λοιμώξεις από candida albicans. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο στη διαχείριση δερματικών λοιμώξεων, όπως η ψωρίαση. Επιπλέον, μερικές φορές λειτουργεί καλά ως θεραπεία για τις ιογενείς βλάβες του απλού έρπητα.
Όταν το ενδεκυλενικό οξύ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων, συχνά μετατρέπεται σε άλας ψευδαργύρου, γνωστό ως ενδεκυλενικός ψευδάργυρος. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να προστεθεί σε σκόνες και αλοιφές. Το άλας ψευδάργυρου μπορεί να είναι έως και τέσσερις φορές πιο αποτελεσματικό ως αντιμυκητιακός παράγοντας από το αρχικό του οργανικό λιπαρό οξύ.
Αυτό το λιπαρό οξύ μπορεί επίσης να ληφθεί εσωτερικά, σε μορφή συμπληρώματος, για τον έλεγχο λοιμώξεων, όπως η στοματική τσίχλα και η γαστρεντερική καντιντίαση. Όταν λαμβάνεται για τέτοιες καταστάσεις, χρησιμοποιείται συχνά το παράγωγο ενδεκυλενικό ασβέστιο. Αυτό συμβαίνει επειδή το ενδεκυλενικό ασβέστιο μπορεί να είναι 20 φορές πιο αποτελεσματικό ως αντιμυκητιακή ουσία από το βασικό λιπαρό οξύ από το οποίο προέρχεται. Γενικά λειτουργεί καλύτερα όταν αναμιγνύεται με υδροχλωρικό οξύ βεταΐνης σε μορφή χρονικής απελευθέρωσης, έτσι ώστε να εξαπλώνεται ομοιόμορφα σε όλη την εντερική οδό.
Πολλά χημικά παράγωγα που λαμβάνονται από το ενδεκυλενικό οξύ, όπως η ενδεκυλενική αλδεΰδη, η ενδεκαλακτόνη και ο ενδεκυλενικός αιθυλεστέρας, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωμάτων. Συνήθως χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αρωμάτων λόγω των φρουτωδών, ροζ ανθοδεσμών τους. Αυτές οι ουσίες προστίθενται συχνά σε γιασεμί, τριαντάφυλλο, πασχαλιά και άλλα αρώματα με άρωμα λουλουδιών. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν νότες ροδάκινου και βερίκοκου σε ένα άρωμα.
Μια άλλη σημαντική χρήση αυτού του λιπαρού οξέος και ορισμένων από τα παράγωγά του χημικά είναι στον τομέα της γεωργίας. Αυτές οι ουσίες είναι συχνά αποτελεσματικές στον έλεγχο της ανάπτυξης μυκήτων στις καλλιέργειες. Ο ενδεκυλενικός μεθυλεστέρας, ένα παράγωγο του ενδεκυλενικού οξέος, χρησιμοποιείται στην παρασκευή συνθετικών φερομονών εντόμων. Χημικές ουσίες που απεκκρίνονται εξωτερικά από ένα φυτό ή ζώο, οι φερομόνες επηρεάζουν τη συμπεριφορά άλλων του είδους τους. Για το λόγο αυτό, οι συνθετικές φερομόνες εντόμων μπορούν να χρησιμοποιηθούν γεωργικά για τον έλεγχο των ανεπιθύμητων παρασίτων.