Το ηδυόμετρο είναι ένα όργανο που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της μεταβολής όγκου των αερίων. Οι πρώτες ενσαρκώσεις προορίζονταν για τη μέτρηση της ποσότητας οξυγόνου στην ατμόσφαιρα. Κατασκευασμένο από γυαλί, το ευδόμετρο έχει συνήθως σχήμα επιμήκους σωλήνα με κλίμακα μέτρησης, παρόμοια με ένα βαρόμετρο ή ένα θερμόμετρο.
Κάθε ευδόμετρο έχει το ένα άκρο κλειστό, με το άλλο άκρο ανοιχτό για πλήρωση με νερό. Συνήθως βυθίζεται σε δοχείο με νερό, με το κλειστό άκρο στραμμένο προς τα πάνω. Όταν συμβεί βύθιση, ένα δείγμα αερίου εισέρχεται στο όργανο. Αυτό δημιουργεί έναν ηλεκτρικό σπινθήρα μεταξύ των δύο καλωδίων που είναι σφραγισμένα στο ευδόμετρο και επιτρέπει σε μια διαβάθμιση μέσα σε αυτό για τη μέτρηση της αλλαγής στον όγκο του αερίου. Ορισμένοι χρήστες του οργάνου βασίζονται στον υδράργυρο για βύθιση αντί για νερό.
Το ευδόμετρο κατασκευάζεται συνήθως ως βαθμονομημένο κύλινδρο. Αυτό σημαίνει ότι μοιάζει με γυάλινο δοχείο με σημάδια μέτρησης στα πλαϊνά του. Το ευδόμετρο είναι συνήθως διαθέσιμο σε κλίμακες μέτρησης από 50 έως 100 χιλιοστόλιτρα (mL) ή σε γραμμάρια. Η μορφή βαθμονομημένου κυλίνδρου τέθηκε σε χρήση για πρώτη φορά στα μέσα του 20ου αιώνα και έκτοτε είναι ο πιο δημοφιλής τύπος ευωδόμετρου.
Αν και ο ψηλός, στενός κύλινδρος είναι το πιο κοινό σχήμα, το ευδόμετρο έρχεται σε άλλες μορφές. Μερικά από αυτά έρχονται σε σχήμα U, με το ένα άκρο λίγο πιο μακρύ από το άλλο. Υπάρχουν επίσης κύλινδροι σε σχήμα Τ, που χαρακτηρίζονται από μικρούς, κόλουρους βραχίονες.
Ο όρος «ευδιόμετρο» είναι ελληνορωμαϊκής προέλευσης. «Eu» σημαίνει «καλός» και «dio» σημαίνει Θεός. Το τελευταίο μέρος είναι μια αναφορά στην κατοικία του Θεού όπως στην ατμόσφαιρα, στους ουρανούς ή στον ουρανό. Το τμήμα “μετρητής” υποδεικνύει μέτρηση.
Η πρώτη αναφορά ενός ηδιομέτρου έγινε το 1777, όταν ο Ιταλός φυσικός Αλεσάντρο Βόλτα έγραψε στις επιστολές του για μια εργαστηριακή συσκευή που μπορεί να μετρήσει την ποιότητα του αέρα. Η εφεύρεση του οργάνου, ωστόσο, συχνά αποδίδεται σε έναν άλλο Ιταλό φυσικό, τον Marsilio Landriani, ο οποίος περιέγραψε το όργανο σε μια δημοσίευση του 1885 με τίτλο Ricerche fisiche intorno alla salubrità dell’aria ή Physical Researches On the Salubrity of Air. Υποστήριξε τη θεωρία ότι ο αέρας μπορεί να αναλυθεί χημικά και τα αέρια στην ατμόσφαιρα μπορούν να απομονωθούν χρησιμοποιώντας μια εργαστηριακή συσκευή.
Ο Άγγλος Joseph Priestley προηγήθηκε και των δύο ανδρών χρησιμοποιώντας ένα όργανο για να ανακαλύψει αέρια όπως η αμμωνία και το υδροχλώριο και το οξυγόνο. Το όργανο που χρησιμοποίησε, ωστόσο, χαρακτηρίστηκε ως πνευματική γούρνα.