Η ξυλεία Hickory προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Το σκληρό ξύλο χρησιμοποιείται κυρίως για την κατασκευή αθλητικών ειδών λόγω της υψηλής αντοχής του σε κραδασμούς και της ευκολίας κάμψης με ατμό. Η ξυλεία Hickory δεν είναι ένα πρωταρχικό οικοδομικό προϊόν. Είναι δύσκολο να δουλέψετε χρησιμοποιώντας τόσο ηλεκτρικά όσο και χειροκίνητα εργαλεία και απαιτεί προδιάτρηση πριν από το κάρφωμα. Είναι επίσης πολύ ευαίσθητο σε προσβολές από ζωύφια και σκαθάρια καθώς μεγαλώνει. Είναι, ωστόσο, βασικός πυλώνας στο μπάρμπεκιου λόγω της πλούσιας καπνιστή γεύσης και της υψηλής απόδοσης θερμότητας όταν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα κρεάτων.
Για να μπορέσει να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε προϊόν ακατέργαστης ξυλείας σε ένα περιβάλλον παραγωγής, πρέπει πρώτα να στεγνώσει και να καρυκευτεί. Το ξύλο έχει την τάση να συστρέφεται και να λυγίζει όταν στεγνώνει. Η ξυλεία Hickory αντιστέκεται σε αυτή την τάση, αλλά το ξύλο έχει την τάση να συρρικνώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια του καρυκεύματος. Η ξυλεία Hickory μπορεί να γυαλιστεί με λαμπρή λάμψη, καθιστώντας την ιδανική για μικρές εργασίες περιποίησης στην κατασκευή σπιτιού. Το ξύλο είναι πολύ ανθεκτικό στην κόλλα και πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή όταν χρησιμοποιείται αυτό το ξύλο ως διακοσμητικό χαρακτηριστικό.
Η σκληρότητα της ξυλείας αγριόφυλλου το καθιστά επίσης ιδανικό υποψήφιο για δάπεδο. Το ξύλο μπορεί να τρέχει από ένα πολύ ανοιχτό ξανθό χρώμα σε ένα βαθύ πλούσιο καφέ. Ο κόκκος είναι συνήθως ίσιος, αν και μερικές φορές μπορεί να είναι κυματιστός. Το Hickory χρησιμοποιείται συχνά ως laminate για αθλητικά είδη, όπως ρακέτες τένις, μπαστούνια χόκεϊ και λαβές μπαστούνι του γκολφ επίσης. Τα ελάσματα και οι καπλαμάδες από κόντρα πλακέ είναι επίσης δημοφιλείς χρήσεις για αυτό το πολύχρωμο ξύλο. Το Hickory είναι ένα λεπτό ξύλο για να ανοίγετε έναν τόρνο, καθιστώντας το ένα καλό ξύλο για την κατασκευή μπαστουνιών τυμπάνου και ρόπαλων του μπέιζμπολ.
Το Hickory είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από άλλα ξύλα λόγω του σκούρου χρώματος του εγκάρδιου στο κέντρο και του ανοιχτού χρώματος του ξύλου κοντά στο φλοιό. Λόγω αυτής της υψηλής αντίθεσης στο χρώμα, πολλά ξυλουργεία ταξινομούν το ξύλο σε μια κατηγορία που είναι γνωστή ως calico-hickory. Η αγορά αυτού του τύπου ξυλείας εξασφαλίζει στον αγοραστή ένα ξύλο υψηλής αντίθεσης με σκούρο κόκκινο και καφέ χρώμα μαζί με ανοιχτόχρωμες κρέμες και λευκές. Η ξυλεία που κάποτε θεωρούνταν καλό μόνο για τη θέρμανση ή την κατασκευή λαβών εργαλείων και αθλητικών ειδών, έχει βρει έναν τρόπο στα σπίτια όπως δάπεδα, επενδύσεις και έπιπλα. Η γεύση του απολαμβάνουμε για δεκαετίες και στη σχάρα, και αποτελεί τέλειο κομπλιμέντο στο μπέικον, τις μπριζόλες και τα παϊδάκια. Ο ξηρός καρπός είναι επίσης μια νόστιμη απόλαυση.