Ένα μουλάρι είναι ένας στείρος σταυρός μεταξύ ενός αρσενικού γαϊδάρου ή γρύλου και ενός θηλυκού αλόγου. Όταν ένας επιβήτορας ζευγαρώνει με ένα θηλυκό γαϊδούρι ή τζένη, το αποτέλεσμα είναι μια χίνι. Τα μουλάρια εκτρέφονταν για αιώνες ως ιππασία, εργασία και οδήγηση ζώων και χρησιμοποιήθηκαν ευρέως σε όλη την Ευρώπη και τον Νέο Κόσμο μέχρι που το αυτοκίνητο άρχισε να αντικαθιστά τα ιπποειδή ως μέθοδο μεταφοράς. Οι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν να εκτρέφουν μουλάρια ως ζώα ευχαρίστησης και πολλά ράντζα συνεχίζουν να έχουν εργατική δύναμη από μουλάρια.
Το μουλάρι βραβεύεται ως ζώο εργασίας επειδή είναι έξυπνο, με τα πόδια του και είναι τραχύ. Τα μουλάρια μπορούν να αντέξουν τον ζεστό καιρό και τις δύσκολες συνθήκες εργασίας που θα μπορούσαν να τραυματίσουν τα άλογα, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο να τα διαχειριστεί κανείς όσο τα γαϊδούρια. Ειδικά στην αμερικανική Δύση, η ανθεκτικότητα του μουλάρι ήταν ένα πολύτιμο χαρακτηριστικό, καθώς οι καιρικές συνθήκες και τα μονοπάτια μπορεί μερικές φορές να είναι ακραίες. Τα μουλάρια είναι επίσης γνωστά ως πεισματάρα, αλλά είναι ασυνήθιστα υπομονετικά και ευγενικά με τους αρχάριους αναβάτες.
Στην εμφάνιση, ένα μουλάρι μοιάζει επιφανειακά με ένα γαϊδούρι, με μερικά χαρακτηριστικά που μοιάζουν με άλογα. Τα μουλάρια έχουν μακριά αυτιά, κοντές χαίτες και μερικώς άτριχες ουρές. Έρχονται σε μια σειρά μεγεθών, ανάλογα με την αναπαραγωγή, και είναι επίσης διαθέσιμα σε μια ποικιλία χρωμάτων. Λόγω της ευελιξίας τους, τα μουλάρια χρησιμοποιούνται σε πολλά από τα ίδια σπορ άλογα, και μερικές φορές ξεπερνούν τα άλογα στον ανταγωνισμό. Επιπλέον, τα μουλάρια επιλέγονται συχνά ως ζώα εργασίας από εταιρείες διακοπών, καθώς μπορούν να φέρουν μεγάλο βάρος και να ανεχθούν λιγότερο εξειδικευμένους αναβάτες.
Αν και έχουν καταγραφεί μερικές σπάνιες περιπτώσεις γόνιμων μουλαριών, η πλειοψηφία των μουλαριών είναι στείρα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα γαϊδούρια έχουν 62 χρωμοσώματα, ενώ τα άλογα έχουν 64, με αποτέλεσμα 63 χρωμοσώματα σε ένα μουλάρι. Καθώς τα χρωμοσώματα δεν μπορούν να διαχωριστούν, το μουλάρι δεν θα είναι σε θέση να παράγει απογόνους. Κατά γενικό κανόνα, τα αρσενικά μουλάρια, που ονομάζονται επίσης Τζον, κόβονται για να μειώσουν τα προβλήματα συμπεριφοράς. Τα θηλυκά μουλάρια είναι γνωστά ως mollies.
Επειδή τα μουλάρια είναι στείρα, οι κτηνοτρόφοι διατηρούν αποθέματα αλόγων και γαϊδούρων για να αναπαραχθούν, σημειώνοντας ιδιαίτερα καλούς σταυρούς και αναπαράγοντάς τους. Οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι προτιμούν να εκτρέφουν μουλάρια, καθώς είναι μεγαλύτερα από τα μωρά, και επίσης ευκολότερα για εκτροφή γενικά, καθώς τα θηλυκά γαϊδούρια δεν εμποτίζονται εύκολα. Οι κτηνοτρόφοι μουλάρων επιλέγουν για ελκυστικά, δυνατά μουλάρια με ευχάριστες διαθέσεις και είναι στην ευχάριστη θέση να ταιριάξουν τα μουλάρια τους με υποψήφιους ιδιοκτήτες.