Το νηστίσιμο τριαντάφυλλο είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό που ανήκει στο γένος Helleborus. Είναι επίσης γνωστό ως Helleborus orientalis και κοινώς ως hellebores. Παρόλο που αυτό το φυτό είναι γνωστό ως «τριαντάφυλλο», δεν ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων. Το όνομα νηστίσιμο τριαντάφυλλο επινοήθηκε γιατί ανθίζει νωρίς την άνοιξη, την περίοδο της Σαρακοστής. Ο Helleborus orientalis είναι ο γονέας πολλών τύπων υβριδίων.
Αυτά τα φυτά είναι εγγενή στην Ευρώπη. Βρίσκονται στην Ισπανία, την Πορτογαλία, την Κεντρική Ευρώπη και την Τουρκία. Δεν βρίσκονται συνήθως σε κήπους, αλλά αναπτύσσονται καλά σε υπερυψωμένα κρεβάτια και σε πλαγιές ως εδαφοκάλυψη.
Τα νηστίσιμα τριαντάφυλλα είναι εύκολο να τα φροντίσετε γιατί είναι ανθεκτικά στον παγετό και δεν απαιτούν πολλή συντήρηση. Θα πρέπει να φυτεύονται σε πλούσιο έδαφος στις αρχές της άνοιξης και δεν πρέπει να μετακινούνται σε διαφορετική τοποθεσία αφού αρχίσουν να ανθίζουν. Θα πρέπει να προστεθεί χώμα εμπλουτισμένο με κομπόστ και να παρέχεται σκιά για τα φυτά. Το έδαφος μπορεί να είναι υγρό και θα πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση, αλλά αυτά τα φυτά θα προσαρμοστούν στο ξηρό έδαφος.
Μεταξύ χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, το νηστίσιμο τριαντάφυλλο θα ανθίσει. Το φύλλωμά του είναι σκούρο πράσινο, με φύλλα που φτάνουν σε μήκος 18 ίντσες (45.7 cm) και πλάτος 16 ίντσες (40.6 cm). Τα άνθη του νηστίσιμου τριαντάφυλλου, που μοιάζουν με τριαντάφυλλα, έχουν μήκος 2 έως 3 ίντσες (5.1 έως 7.6 cm) και άνθη λευκά ή πρασινολευκά. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες με λουλούδια που είναι ροζ, μωβ, ροζ ή λευκά με κηλίδες χρώματος.
Η άνθηση του σαρακοστιανού τριαντάφυλλου μπορεί να διαρκέσει δύο ή περισσότερους μήνες. Καθώς το φυτό ανθίζει κάθε χρόνο, παράγονται περισσότερα άνθη. Αυτά τα φυτά πρέπει να κλαδεύονται στο έδαφος το χειμώνα.
Αυτό το φυτό και διάφορα άλλα είδη ελλεβόρων είναι τοξικά και έχουν προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος στους ανθρώπους μετά από εκτεταμένους χειρισμούς. Επομένως, οι κηπουροί πρέπει πάντα να φορούν γάντια και ένα μακρυμάνικο πουκάμισο όταν χειρίζονται το φυτό. Αυτά τα φυτά είναι επίσης γνωστό ότι είναι ανθεκτικά στα ελάφια.
Το νηστίσιμο τριαντάφυλλο αναπτύσσεται καλά με άλλα φυτά, ειδικά με ανοιξιάτικους βολβούς και αγριολούλουδα. Τα σπορόφυτα της καθιερωμένης σαρακοστιανής τριανταφυλλιάς μπορούν να μεταφερθούν σε νέες τοποθεσίες, αλλά τα λουλούδια δεν θα ανθίσουν για περίπου δύο έως τρία χρόνια. Τα άνθη μπορεί να διαφέρουν από το μητρικό φυτό λόγω διασταυρούμενης επικονίασης.