Το ανθρακικό νάτριο είναι η κοινή ονομασία για το ανθρακικό νάτριο, μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται συχνά στην κατασκευή, τη βιομηχανία, ακόμη και στο σπίτι. Η παραγωγή γυαλιού είναι μία από τις κύριες χρήσεις του ανθρακικού νατρίου. Τα απορρυπαντικά και τα καθαριστικά μπορούν επίσης να το χρησιμοποιήσουν και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ή ως πρόσθετο τροφίμων.
Χρήση στο σπίτι
Το ανθρακικό νάτριο είναι ένα φυσικό μαλακτικό νερού, που το καθιστά κοινό πρόσθετο στα απορρυπαντικά. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς πωλούνται συχνά ως στάχτη πλυσίματος ή σόδα πλυσίματος. Το ανθρακικό νάτριο εμποδίζει τη συγκόλληση του σκληρού νερού με το απορρυπαντικό, επιτρέποντάς του να κατανέμεται πιο ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια του κύκλου πλύσης.
Επιπλέον, η ένωση έχει αποδείξει την ικανότητα να βοηθά στην απομάκρυνση της συσσώρευσης. Μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση λεκέδων αλκοόλ και λίπους από τα ρούχα, καθώς και ασβεστοποιήσεων σε οτιδήποτε, από καφετιέρες και μηχανές εσπρέσο μέχρι λέβητες και θερμοσίφωνες. Η εκτέλεση ενός διαλύματος ανθρακικού νατρίου και νερού μέσω αυτών των συστημάτων κατά καιρούς θα βοηθήσει στην αποτροπή συσσώρευσης μετάλλων στο νερό σε αυτά και θα διατηρήσει τη λειτουργία τους στην καλύτερη δυνατή λειτουργία.
Το ανθρακικό νάτριο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της αλκαλικότητας στις πισίνες, βοηθώντας στη διασφάλιση της σωστής ισορροπίας του pH του νερού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βαφή για να βοηθήσει τη βαφή να κολλήσει αποτελεσματικά στο ύφασμα. Οι φωτογράφοι χρησιμοποιούν επίσης ένα διάλυμα ανθρακικού νατρίου ως μέρος της διαδικασίας ανάπτυξης φωτογραφιών.
Χρήσεις στα τρόφιμα και τη μαγειρική
Ορισμένες συνταγές μπορεί επίσης να απαιτούν ανθρακικό νάτριο, συνήθως ως αντιδραστικό παράγοντα. Πολλές γερμανικές συνταγές με κουλούρια, για παράδειγμα, απαιτούν να βράσουν κομμάτια ζύμης σε μείγμα ανθρακικής σόδας πριν το ψήσιμο, προκειμένου να δημιουργηθεί ένα τραγανό εξωτερικό κέλυφος ή κρούστα. Η χρήση της στάχτης με αυτόν τον τρόπο είναι συνήθως υποκατάστατο της αλισίβας.
Ορισμένα παρασκευασμένα τρόφιμα και ποτά περιέχουν επίσης ανθρακικό νάτριο. Συνήθως προστίθεται στο σιρόπι καλαμποκιού, για παράδειγμα, το οποίο είναι ένας δημοφιλής γλυκαντικός παράγοντας. Το ανθρακικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισυσσωματικός παράγοντας, για να βοηθήσει τα αρτοσκευάσματα να φουσκώσουν και να βοηθήσει στον έλεγχο της οξύτητας ορισμένων τροφίμων. Η ένωση μπορεί επίσης να περιλαμβάνεται σε φαρμακευτικά προϊόντα, ιδιαίτερα σε παυσίπονα χωρίς ιατρική συνταγή.
Χρήση σε γυαλί
Ένα από τα πιο κοινά προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν με ανθρακικό νάτριο είναι το γυαλί. περισσότερο από το 50% του συνόλου του ανθρακικού νατρίου που παράγεται σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό. Όταν αναμιγνύεται σε αναλογία με άμμο και ανθρακικό ασβέστιο, θερμαίνεται στη σωστή θερμοκρασία και στη συνέχεια ψύχεται γρήγορα, το τελικό αποτέλεσμα είναι γυαλί διοξειδίου του πυριτίου με ανθρακικό ασβέστιο με εξαιρετική αντοχή και διαύγεια. Αυτό το είδος γυαλιού έχει μεγάλη ζήτηση στην αυτοκινητοβιομηχανία και τη βιομηχανία κατασκευής και μπορεί να βρεθεί σε οτιδήποτε, από παρμπρίζ, καθρέφτες και μπουκάλια μπύρας.
Βιομηχανικές και Μεταποιητικές Χρήσεις
Η ανθρακική σόδα είναι επίσης μια πολύ κοινή βιομηχανική χημική ουσία. Εκτός από τα τρόφιμα και τα καλλυντικά προϊόντα, χρησιμοποιείται επίσης σε λιπάσματα. Όταν πρόκειται για πύργους εξάτμισης και στοίβες χημικών, αυτή η τέφρα μπορεί να παίξει πολύ σημαντικό ρόλο στον καθαρισμό του αέρα, επειδή όταν το ανθρακικό νάτριο αντιδρά με το διοξείδιο του θείου και το υδροχλωρικό οξύ, για παράδειγμα, παράγονται λιγότερο επιβλαβείς ενώσεις.
Χημική φόρμουλα
Το ανθρακικό νάτριο είναι γνωστό με τον χημικό τύπο Na2CO3, σε σχέση με τα στοιχεία που συνθέτουν τη βασική του σύνθεση: Na, που είναι νάτριο. C, που είναι άνθρακας. και Ο, που είναι οξυγόνο. Ωστόσο, ο συνδυασμός Na2CO3 δεν εμφανίζεται συνήθως μεμονωμένα στη φύση, επομένως πρέπει να βελτιωθεί σκόπιμα από τους επιστήμονες.
παραγωγή
Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι διύλισης ανθρακικού νατρίου. Η Trona, ένα ορυκτό που απαντάται σε φυσικές αποθέσεις σε κοίτες εξατμισμένων λιμνών σε όλο τον κόσμο, είναι η πιο κοινή πηγή. Ορισμένο αλμυρό νερό περιέχει επίσης ενώσεις ανθρακικού νατρίου. Για την εξαγωγή της στάχτης, οι επιστήμονες συνήθως υποβάλλουν το μεταλλεύμα trona ή το αλμυρό νερό σε διαφορετικές τεχνικές σύνθλιψης, θέρμανσης, κλώσης και άλλες τεχνικές.
Η ένωση μπορεί επίσης να δημιουργηθεί σε εργαστήριο χρησιμοποιώντας τη διαδικασία Solvay αντί να απομονωθεί από υπάρχουσες ενώσεις. Το συνθετικό ανθρακικό νάτριο έχει συνήθως τις ίδιες ιδιότητες με αυτές που υπάρχουν στη φύση, αλλά μπορεί να είναι πιο ακριβό στην παραγωγή. Η διαδικασία παραγωγής δημιουργεί επίσης απόβλητα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του χλωριούχου ασβεστίου, τα οποία ενδέχεται να προκαλέσουν ρύπανση.
Ασφάλεια
Το ανθρακικό νάτριο θεωρείται γενικά ως ασφαλής ουσία. Μπορεί να αντιμετωπιστεί χωρίς έκτακτες προφυλάξεις και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών το έχει κρίνει ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση σε όλες τις μορφές του. Όσοι εργάζονται για την εξαγωγή της ένωσης από ακατέργαστο μετάλλευμα ή σε εργαστήρια θα πρέπει να φορούν μάσκες, ωστόσο, καθώς η παρατεταμένη έκθεση σε τυχόν σωματίδια σκόνης μπορεί να είναι επιβλαβής.