Το κρατικό λουλούδι της Αριζόνα είναι το άνθος του κάκτου saguaro. Το άνθος κάκτου υιοθετήθηκε για πρώτη φορά το 1901 ως το εδαφικό λουλούδι της Αριζόνα. Αργότερα χαρακτηρίστηκε το λουλούδι της πολιτείας της Αριζόνα με πράξη της Γενικής Συνέλευσης της Αριζόνα το 1931. Ο κάκτος sauaro είναι ο μεγαλύτερος κάκτος που αναπτύσσεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το άνθος του κάκτου αναγνωρίζεται ως το κρατικό λουλούδι της Αριζόνα και όχι ο ίδιος ο κάκτος.
Ο κάκτος saguaro πρωτοεμφανίστηκε ως κρατικό σύμβολο το 1863, όταν σχεδιάστηκε η κρατική σφραγίδα από τον Richard Cunningham McCormick, τον πρώτο Γραμματέα της Επικράτειας της Αριζόνα. Ενώ το πρώτο σχέδιο δεν έτυχε καλής αποδοχής, οι αλλαγές που εγκρίθηκαν από το νομοθετικό σώμα το 1864 οδήγησαν σε μια κρατική σφραγίδα που απεικόνιζε ένα σκηνικό ορεινό τοπίο με έναν κάκτο ως το κεντρικό σημείο στο προσκήνιο της σκηνής. Το άνθος του κάκτου saguaro αναγνωρίστηκε επίσημα ως το κρατικό λουλούδι της Αριζόνα στις 16 Μαρτίου 1931.
Εγγενής στο βόρειο Μεξικό, σε μέρη της Καλιφόρνια και στην έρημο Sonoran στο νοτιοδυτικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών, ο κάκτος saguaro μπορεί να ζήσει έως και 200 χρόνια. Γενικά φτάνει σε ύψος περίπου 40 έως 50 πόδια (περίπου 12 έως 15 μέτρα) και τα κηρώδη λευκά άνθη ανθίζουν στα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Αυτοί οι γιγάντιοι κάκτοι αναπτύσσονται αργά και μπορεί να χρειαστούν έως και 75 χρόνια για να δημιουργήσουν έναν πλευρικό βλαστό.
Τα άνθη του κάκτου saguaro έχουν μια κέρινη αίσθηση και ένα αρωματικό άρωμα. Τα άνθη εμφανίζονται γενικά στις άκρες των βραχιόνων του κάκτου και ο κάκτος μπορεί να παράγει άνθη για περισσότερο από ένα μήνα. Το κρατικό λουλούδι της Αριζόνα είναι μοναδικό στο ότι τα άνθη ανοίγουν τη νύχτα και κλείνουν πίσω περίπου το μεσημέρι της επόμενης μέρας. Στα τέλη του καλοκαιριού, τα κλειστά άνθη μετατρέπονται σε κόκκινα φρούτα που καταναλώνονται από τον ντόπιο πληθυσμό πουλιών.
Απαιτείται διασταυρούμενη επικονίαση για να ανθίσουν τα άνθη Saguaro και να παράγουν τους κόκκινους καρπούς τους στα τέλη του καλοκαιριού. Οι νυχτερίδες είναι οι κύριοι επικονιαστές των λουλουδιών του κάκτου saguaro, καθώς πολλά από τα χαρακτηριστικά του cactus bloom είναι προσανατολισμένα στον πληθυσμό των νυχτερίδων. Οι νυχτερινές ανθίσεις, το ύψος και τα ανθεκτικά άνθη διευκολύνουν τις νυχτερίδες να γλεντούν με το πλούσιο νέκταρ του φυτού.
Η βλάβη ενός κάκτου saguaro με οποιονδήποτε τρόπο είναι παράνομη στην πολιτεία της Αριζόνα. Εάν υπάρχουν κάκτοι saguaro στην περιοχή όπου γίνεται η κατασκευή, πρέπει να ληφθούν ειδικές προφυλάξεις για τη μεταμόσχευση κάθε κάκτου πριν ξεκινήσει η κατασκευή. Ο κάκτος saguaro αναφέρεται συνήθως ως sahuara, γίγαντας κάκτος και pithava.