Μερικές φορές που αναφέρεται ως μαχαίρι spackle, το μαχαίρι στόκος είναι ένα εργαλείο απόξεσης που κατασκευάζεται με τρόπο παρόμοιο με τη σπάτουλα της κουζίνας. Διακρίνεται από μια επίπεδη λεπίδα που είναι εξοπλισμένη με μια στιβαρή λαβή, αυτό το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια σειρά από διαφορετικά έργα κατασκευής και επισκευής σπιτιού. Τα μαχαίρια στόκου διατίθενται σε δύο διαφορετικούς τύπους, με κάθε τύπο να είναι προσαρμοσμένος σε συγκεκριμένες εφαρμογές.
Το στυλ άκαμπτης λεπίδας του μαχαιριού στόκου είναι κατασκευασμένο με μια συμπαγή μεταλλική λεπίδα που είναι κάπως παχιά και δεν λυγίζει εύκολα. Αυτό είναι ιδανικό για χρήση σε οποιαδήποτε εργασία όπου υπάρχει ανάγκη για ένα άκαμπτο εργαλείο. Ένα παράδειγμα μιας εργασίας για την οποία το σκληρό μαχαίρι στόκου με λεπίδα είναι μοναδικό είναι το ξύσιμο. Η δράση ξύστρας μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση χρώματος ή χαρτιού τοίχου ή ως μέσο απαλλαγής σχεδόν οποιασδήποτε λείας επιφάνειας από ένα ξένο στοιχείο.
Ο δεύτερος κοινός τύπος μαχαιριού στόκου είναι το μοντέλο εύκαμπτης λεπίδας. Αυτοί οι τύποι μαχαιριών στόκου έχουν πιο λεπτή λεπίδα από τα ξαδέρφια τους με άκαμπτη λεπίδα και επιτρέπουν στη λεπίδα να λυγίσει λίγο όταν είναι απαραίτητο. Ένα εύκαμπτο μαχαίρι λεπίδας είναι αποτελεσματικό με εργασίες που απαιτούν περισσότερη δράση σπάτουλας, όπως το άπλωμα ενός στεγανοποιητικού ή ενός καλυπτικού υλικού σε μια εσοχή ή τρύπα σε έναν τοίχο. Μαζί με λεπτές μεταλλικές λεπίδες, αυτή η μορφή μαχαιριού στόκου διατίθεται επίσης συχνά με πλαστικό σώμα και λαβή, που καθιστούν δυνατή τη χρήση του εργαλείου μερικές φορές και στη συνέχεια την απόρριψή του.
Τα καταστήματα υλικού και τα κέντρα βαφής σε πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης με έκπτωση θα φέρουν μια σειρά από μαχαίρια στόκου. Το ίδιο το εργαλείο είναι σχετικά φθηνό, αν και ορισμένα από τα μοντέλα άκαμπτης λεπίδας που κατασκευάζονται για μακροχρόνια χρήση θα κοστίζουν λίγο περισσότερο. Απλό στη χρήση και πολύ χειροποίητο, το μαχαίρι στόκου βρίσκεται συχνά σε οποιαδήποτε οικιακή εργαλειοθήκη και είναι πάντα μέρος του εξοπλισμού που διαθέτετε στα εργοτάξια.