Το βούτυρο Karite, που ονομάζεται επίσης βούτυρο καριτέ, είναι ένα έλαιο που εξάγεται από τον καρπό του δέντρου καρίτης. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται ως ενυδατική επιδερμίδα σε πολλά καλλυντικά προϊόντα όπως λοσιόν, σαπούνι, βάλσαμο για τα χείλη και κρέμα δέρματος. Το βούτυρο Karite είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε και έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Το δέντρο καρίτης προέρχεται από τις σαβάνες της δυτικής και κεντρικής Αφρικής. Παρόλο που τα δέντρα δεν καλλιεργούνται, χρησιμοποιούνται ευρέως για τρόφιμα και καλλυντικά από τους ιθαγενείς των περιοχών αυτών. Τα περισσότερα καρύδια βούτυρο καριτέ εξάγονται για επεξεργασία, αλλά ορισμένες εταιρείες του Fair Trade εργάζονται για να διατηρήσουν την παραγωγή προϊόντων βουτύρου καρίτη σε αφρικανικά χωριά για την προστασία των τοπικών οικονομιών. Σε γενικές γραμμές, είναι οι γυναίκες που κάνουν τη σκληρή δουλειά της εξαγωγής και προετοιμασίας βουτύρου καρίτε.
Το βούτυρο Karite παρασκευάζεται παραδοσιακά με το χέρι. Αφού μαζευτούν τα μικρά καρύδια από τα δέντρα, ανοίγονται. Η σάρκα αφαιρείται και ο σπόρος ή το καρύδι στεγνώνουν και ψήνονται. Το παξιμάδι χτυπιέται σε μια πάστα και αναμιγνύεται με νερό και στη συνέχεια ζυμώνεται με το χέρι. Το πηχτό έλαιο διαχωρίζεται από το νερό και στη συνέχεια βράζεται για να το διαχωρίσει από το υπόλειμμα καρυδιού. Το προκύπτον λευκό ή κίτρινο λάδι αφήνεται να σκληρύνει και στη συνέχεια διαμορφώνεται σε μπάλες για εξαγωγή. Χρειάζονται περίπου 20 ώρες για να παραχθεί 2.2 λίβρες (1 κιλό) λαδιού.
Το λάδι καριτέ είναι πλούσιο σε στεατικά και ελαϊκά λιπαρά οξέα. Δεν σαπωνοποιείται στη διαδικασία παρασκευής σαπουνιού, η οποία αφήνει τα έλαια ελεύθερα να ενυδατώσουν και να προστατεύσουν το δέρμα. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται σε σαμπουάν για την επιδιόρθωση ταλαιπωρημένων μαλλιών και τη μείωση της πιτυρίδας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί καθαριστικό για άτομα με ευαίσθητο δέρμα, έκζεμα ή άλλες φλεγμονές.
Εκτός από την ενυδάτωση, το βούτυρο karite προστατεύει και βοηθά στην επούλωση του δέρματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά ένα αποτελεσματικό και καταπραϋντικό αλοιφή για μικρές περικοπές και εγκαύματα και είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία των σκασμένων χειλιών, ποδιών και χεριών. Περιέχει επίσης κινναμικό οξύ, μια χημική ουσία που εμποδίζει κάποιες υπεριώδεις ακτίνες από τον ήλιο. Όταν το καθαρό βούτυρο εφαρμόζεται στα χέρια ή το πρόσωπο, χρειάζεται λίγο χρόνο για να απορροφηθεί, ώστε να παρέχει ένα φράγμα έναντι ερεθισμού από τον άνεμο, κρύο και ερεθισμό από τριβή και σκληρά σαπούνια και απορρυπαντικά.
Το βούτυρο καριτέ πωλείται σε καθαρή μορφή ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο. Υπάρχουν τρεις εμπορικοί βαθμοί, με τον βαθμό Α ως την πιο αγνή μορφή. Οι βαθμοί Β και Γ είναι εξευγενισμένες μορφές και γενικά εξάγονται σε εργοστάσια χρησιμοποιώντας εξάνιο ή άλλες χημικές ουσίες.