“Ανεμέλαιο” είναι το κοινό όνομα που δίνεται σε πολλά διαφορετικά ανθοφόρα φυτά, όλα από την οικογένεια των φυτών Ranunculaceae, γνωστή και ως οικογένεια νεραγκούλας, και το γένος Anemone. Το όνομα πιθανότατα προέρχεται από την ελληνική σημασία της λέξης «ανεμώνη», που είναι «κόρη του ανέμου». Τα ανεμόανθα συνήθως καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά φυτά κήπου, αν και κάποτε χρησιμοποιούνταν και ως φαρμακευτικά βότανα. Οι περισσότερες ποικιλίες ανθίζουν πολύ νωρίς την άνοιξη, έτσι όπως και άλλα πρώιμα ανθισμένα λουλούδια όπως η χιονοστιβάδα και ο κρόκος, ένα ανεμοστρόβιλο σε άνθηση θεωρείται συχνά προάγγελος ηπιότερου καιρού.
Οι περισσότερες ποικιλίες ανεμόλουλου είναι πολυετή φυτά, που σημαίνει ότι ζουν για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φυτά είναι επίσης συνήθως ποώδη, που σημαίνει ότι τα φύλλα τους πεθαίνουν μετά το τέλος μιας καλλιεργητικής περιόδου και αντικαθίστανται από νέα φύλλα την επόμενη σεζόν. Πολλά είδη που ονομάζονται «ανεμέλαιο» έχουν φύλλα που πεθαίνουν πολύ νωρίς την εποχή, συχνά μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά είδη που μπορούν να ονομαστούν με αυτό το όνομα, η εμφάνιση του φυτού και των ίδιων των λουλουδιών ποικίλλει. Συνήθως, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, σαν φύλλα και αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες. Τα λουλούδια είναι συνήθως αρκετά μεγάλα και σε σχήμα μπολ και όταν μεγαλώνουν άγρια, το χρώμα τους είναι συνήθως λευκό. Τα περισσότερα είδη που καλλιεργούνται σε κήπους έχουν λουλούδια με έντονα χρώματα, τα οποία μπορεί να είναι ροζ, μπλε, λεβάντας ή βυσσινί.
Το άνεμο συνήθως καλλιεργείται από έναν κόνδυλο, ένα όργανο που χρησιμοποιούν τα φυτά για να αποθηκεύουν νερό και θρεπτικά συστατικά. Ένας κόνδυλος έχει μικροσκοπικά μπουμπούκια, που συνήθως αναφέρονται ως “μάτια”, που καλύπτουν την εξωτερική του επιφάνεια και τελικά θα φυτρώσουν για να σχηματίσουν υπόγεια στελέχη που ονομάζονται ριζώματα. Οι κόνδυλοι του ανεμόλουλου πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό σημείο σε δοχείο για έως και μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Εάν οι κόνδυλοι αποθηκευτούν για πολύ καιρό, μπορεί να αρχίσουν να φυτρώνουν πρόωρα.
Συνήθως, η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε κονδύλους από ανεμοστρόβιλο είναι το φθινόπωρο, έτσι ώστε τα φυτά να είναι μεγάλα και υγιή και έτοιμα να αρχίσουν να ανθίζουν μέχρι την άνοιξη. Οι κόνδυλοι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος περίπου τριών ιντσών (περίπου οκτώ εκατοστών) σε υγρό, πλούσια κομποστοποιημένο έδαφος. Κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν ο παγετός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διαδικασία ανάπτυξης, τα σπορόφυτα μπορούν να καλυφθούν με ένα προστατευτικό στρώμα ξηρών φύλλων ή άλλου σάπια φύλλα ή απορρίμματα. Τα φυτά ευδοκιμούν γενικά σε σκιερές συνθήκες και εάν φυτευτούν σε ηλιόλουστες συνθήκες μπορεί να χρειαστούν πρόσθετη προστασία. Ως επί το πλείστον, δεν είναι δύσκολο να διατηρηθούν, αν και είναι ευαίσθητα στις προσβολές από τις προνύμφες του σκόρου.
Πολλές ποικιλίες ανεμόλουλου είναι δηλητηριώδεις και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα που τα καταπίνουν. Ωστόσο, τα περισσότερα είδη έχουν επίσης μια δυσάρεστη πικρή γεύση, επομένως τα υψηλά επίπεδα τοξικότητας είναι ασυνήθιστα επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι θα φτύσουν γρήγορα το φυτό εάν το φάνε κατά λάθος. Τα φυτά είναι δηλητηριώδη επειδή περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται πρωτοανεμονίνη, η οποία βρίσκεται συνήθως σε όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, των λουλουδιών και των ριζωμάτων του. Η πρωτοανεμονίνη μπορεί να προκαλέσει σοβαρή στομαχική διαταραχή, εμετό και αίσθημα καύσου στο λαιμό και το στόμα. Τα ανεμολούλουδα και άλλα σχετικά φυτά χρησιμοποιούνταν κάποτε για να προκαλέσουν εμετό, αλλά στη σύγχρονη εποχή, οι ιατροί γενικά συμβουλεύουν να μην παίρνετε αυτά τα φυτά εσωτερικά.