Το στήριγμα chopstick είναι ένα αξεσουάρ τραπεζιού που χρησιμοποιείται για να μην αγγίζουν οι άκρες chopstick στο τραπέζι. Αν και υπάρχουν πολλά είδη, και οι περισσότερες ιαπωνικές οικογένειες μπορεί να έχουν μερικές στο σπίτι, στην πραγματικότητα δεν χρησιμοποιούνται τόσο συχνά για casual φαγητό. Οι άνθρωποι είναι πιθανό να δουν ξεκούραση με chopstick στα εστιατόρια πολύ περισσότερο από ό,τι σε οποιαδήποτε αλλά επίσημες εμπειρίες φαγητού σε παραδοσιακά ιαπωνικά σπίτια.
Στην Ιαπωνία αυτά τα υπολείμματα ονομάζονται χασιόκι και υπάρχουν πολλά είδη. Μερικοί άνθρωποι τα συλλέγουν επειδή τα σχέδια ποικίλλουν τόσο σημαντικά. Ένα απλό στήριγμα chopstick θα μπορούσε να είναι κατασκευασμένο από ξύλο ή ακόμα και κατασκευασμένο από χαρτί origami. Άλλα στηρίγματα είναι πολύ πιο περίτεχνα και μπορεί να είναι κατασκευασμένα από πορσελάνη ή σκαλιστή πέτρα.
Είναι αρκετά εύκολο να βρείτε μια πληθώρα τύπων ξεκούρασης chopstick. Αν και τα ξύλινα είναι κοινά, τα εντυπωσιακά υπέροχα είναι φτιαγμένα σε διάφορα σχέδια και μπορεί να έχουν περίπλοκα σχήματα ή σκάλισμα. Λουλούδια, ψάρια και μικρά ζώα από πορσελάνη ή πέτρες όπως ο νεφρίτης είναι μια όμορφη έμφαση σε ένα τραπέζι. Μερικές φορές οι άνθρωποι συλλέγουν ανά θέμα και τα θέματα θα μπορούσαν να χωριστούν χονδρικά σε φυτά, πλάσματα, αντικείμενα και αφηρημένα εξαρτήματα.
Αν και τα αντικείμενα που εμφανίζονται σε ένα στήριγμα chopstick μπορεί να είναι αρκετά παραδοσιακές αναπαραστάσεις του ιαπωνικού πολιτισμού, υπάρχουν μερικά μοναδικά στηρίγματα που μπορεί να είναι ελκυστικά. Μπορεί να μοιάζουν με βιβλία, πλακάκια σκακιού ή βάρκες. Μερικά είναι σχεδιασμένα ειδικά για παιδιά και μπορεί να είναι πιο νεανικά στη διακόσμηση και να έχουν έντονα χρώματα. Μερικοί τύποι τσόπστικ φτιάχνονται για ειδικές γιορτές ή φεστιβάλ που γιορτάζονται στην Ιαπωνία.
Πολλοί άνθρωποι που θα ήθελαν να σερβίρουν ένα ιαπωνικό δείπνο στο σπίτι πρέπει να ξέρουν ακριβώς πώς να τοποθετούν τσοπστικ σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση. Γενικά, τα στηρίγματα τοποθετούνται μπροστά από τα πιάτα. Οι μύτες του chopstick πρέπει να δείχνουν προς τα αριστερά και να είναι παράλληλες με την άκρη του τραπεζιού.
Τα στηρίγματα για ξυλάκια μπορεί να είναι πολύ φθηνά, αλλά τα πιο περίπλοκα στυλ μπορεί να έχουν υψηλότερη τιμή. Μερικές φορές πωλούνται σε σετ, αλλά πολλά μπορούν να αγοραστούν μεμονωμένα. Ορισμένα ηλεκτρονικά καταστήματα τα διαθέτουν και οι άνθρωποι μπορεί να έχουν την τύχη να τα βρουν σε αστικές Chinatowns ή πόλεις της Ιαπωνίας. Περιστασιακά τα πουλάνε και ιαπωνικά εστιατόρια. Αν και πολλά στηρίγματα chopstick κατασκευάζονται στην Ιαπωνία, υπάρχουν και μερικά που κατασκευάζονται στην Κορέα που μπορεί να αντικατοπτρίζουν ελαφρώς διαφορετικές αρχές σχεδιασμού.
Μια παρόμοια συσκευή είναι το στήριγμα του κουταλιού. Αυτό έχει τον ίδιο βασικό σκοπό με το στήριγμα chopstick, προστατεύοντας ένα χρησιμοποιημένο κουτάλι από άλλες επιφάνειες και προστατεύοντας άλλες επιφάνειες από μόλυνση από ένα βρώμικο κουτάλι. Αυτά βρίσκονται εύκολα σε πολλά καταστήματα με είδη κουζίνας. Δεν χρησιμοποιούνται συνήθως σε τραπέζια, αλλά χρησιμοποιούνται συχνότερα πάνω ή κοντά σε εστίες ως ένα εύχρηστο μέρος για να τοποθετήσετε ένα κουτάλι ανάμεσα στο ανακάτεμα των υλικών μαγειρέματος.