Ο ανθοπώλης είναι επαγγελματίας που ειδικεύεται στην επιλογή και τη διάταξη των λουλουδιών με σκοπό τη διακόσμηση. Ανθοπωλεία εργάζονται σε όλο τον κόσμο, από τεράστιες αποθήκες που στέλνουν λουλούδια διεθνώς έως μικρά περίπτερα σε αγροτικές περιοχές. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τον εαυτό τους να χρησιμοποιεί τις υπηρεσίες ενός ανθοπωλείου κάποια στιγμή στη ζωή τους, αφού οι άνθρωποι εκτιμούν τα δώρα των προσεκτικά οργανωμένων λουλουδιών, ειδικά σε σημαντικές περιστάσεις ζωής.
Τα ανθοπωλεία υπήρχαν τουλάχιστον από το 1623, όταν η λέξη “ανθοπωλείο” εισήλθε για πρώτη φορά στα αγγλικά. Όπως και η λέξη για το “λουλούδι”, προέρχεται από το λατινικό floris, που σημαίνει “λουλούδι”. Τα ανθοπωλεία παραδοσιακά δουλεύουν με κομμένα λουλούδια, αν και μερικά μπορεί να πουλήσουν και φυτά σε γλάστρες. Η καλλιέργεια των λουλουδιών αφήνεται στους κηπουρούς και τους ειδικούς στην κηπουρική που έχουν ατομικές συμβάσεις με ανθοπωλεία για να παραδώσουν λουλούδια, συνήθως καθημερινά, για να εξασφαλίσουν ότι είναι φρέσκα.
Τα ανθοπωλεία δεν απαιτούν γενικά επαγγελματική κατάρτιση, αν και οι περισσότεροι ξεκινούν ως μαθητευόμενοι συνεργαζόμενοι με έναν εξειδικευμένο ανθοπωλείο που μπορεί να διδάξει τα κόλπα του επαγγέλματος. Ένας καλός ανθοπώλης έχει εξαιρετικό μάτι για το χρώμα και την αισθητική της ανθοσύνθεσης. Πρέπει επίσης να είναι ταλαντούχος να δουλεύει σε πολλά έργα ταυτόχρονα. ένα ανθοπωλείο μπορεί να κανονίζει ρυθμίσεις για έναν μεγάλο γάμο ενώ χειρίζεται καθημερινά πελάτες, για παράδειγμα. Ορισμένοι ανθοπωλεία λειτουργούν επίσης τα δικά τους καταστήματα, οπότε η επιχειρηματική δραστηριότητα είναι ζωτικής σημασίας.
Το κύριο καθήκον ενός ανθοπωλείου είναι η διάταξη των λουλουδιών. Οι περισσότεροι ανθοκόμοι πωλούν μια επιλογή από προκαθορισμένα μπουκέτα λουλουδιών σε καθορισμένες τιμές για άτομα που θέλουν απλώς να μπουν και να αγοράσουν συνθέσεις. Προσφέρουν επίσης προσαρμοσμένες υπηρεσίες ρύθμισης. μεμονωμένοι πελάτες μπορούν να έρθουν και να παραγγείλουν μια ανθοδέσμη επί τόπου από το διαθέσιμο απόθεμα ή μπορούν να κάνουν μια προκαταβολή, η οποία συνιστάται όταν κάποιος χρειάζεται ένα πλήθος λουλουδιών για μια εκδήλωση όπως γάμος, κηδεία ή αποφοίτηση.
Οι ρυθμίσεις μπορεί να περιλαμβάνουν φρέσκα λουλούδια, αποξηραμένα λουλούδια, κορδέλες, φύλλωμα, άλλο φυτικό υλικό και άλλα διακοσμητικά χαρακτηριστικά. Τα ανθοπωλεία επίσης συνήθως διαθέτουν βάζα, καλάθια και άλλα εργαλεία για την εμφάνιση λουλουδιών. Μπορούν επίσης να προσφέρουν παράδοση των προϊόντων τους σε άτομα που θέλουν να στείλουν λουλούδια σε άτομα που αναρρώνουν στο νοσοκομείο, οικογένειες πενθών και άλλους.
Γνωστοί ανθοκόμοι συχνά γνωρίζουν πολλά για τον συμβολισμό των λουλουδιών με τους οποίους συνεργάζονται. Διαφορετικά λουλούδια έχουν διαφορετικές έννοιες σε συγκεκριμένους πολιτισμούς, όπως και ορισμένα χρώματα. Οι ανθοκόμοι είναι γενικά εξοικειωμένοι με τις πολιτισμικές πεποιθήσεις για τα λουλούδια στις περιοχές στις οποίες εργάζονται και μπορεί να έχουν πληροφορίες και για άλλους πολιτισμούς. Αυτή η γνώση είναι εξαιρετικά σημαντική όταν διοργανώνετε λουλούδια για εκδηλώσεις όπως γάμους. όπως ορισμένα χρώματα μπορεί να θεωρηθούν ως δυσάρεστα, όπως και ορισμένα λουλούδια.