Ένας κατασκευαστής παρτίδων στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί μηχανήματα που χρησιμοποιούνται για την ανάμειξη και την ανάμειξη συστατικών που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα μαζικής παραγωγής. Συνήθως μετρά τα συστατικά και παρακολουθεί τις θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα κάθε παρτίδας. Ένας παρασκευαστής παρτίδας δοκιμάζει περιοδικά το μείγμα για να εξασφαλίσει τη συνοχή στη γεύση, την υφή και το χρώμα. Η βιομηχανία μεταλλουργίας απασχολεί επίσης κατασκευαστές παρτίδων οι οποίοι λειτουργούν εξοπλισμό που αλέθει μεταλλικές μπάλες σε σκόνη.
Οι παρασκευαστές παρτίδων συνήθως εργάζονται σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων όπου μεγάλες ποσότητες τροφίμων αναμειγνύονται και μαγειρεύονται σε μία μόνο διαδικασία. Ο παρασκευαστής παρτίδας είναι υπεύθυνος για τον ποιοτικό έλεγχο κάθε μεμονωμένου συστατικού και του τελικού προϊόντος. Αυτός ή αυτή βεβαιώνεται ότι τηρείται η συνταγή και ότι το φαγητό μαγειρεύεται σύμφωνα με προκαθορισμένες ρυθμίσεις θερμοκρασίας.
Αυτό το άτομο ενεργοποιεί μίξερ, μπλέντερ και φούρνους που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή συσκευασμένων τροφίμων. Ο παρασκευαστής παρτίδας πρέπει να είναι σε θέση να εντοπίζει γρήγορα οποιαδήποτε δυσλειτουργία στον εξοπλισμό που προκαλείται από φραγμούς, διαρροές ή άλλο μηχανικό πρόβλημα και να κάνει τις απαραίτητες προσαρμογές. Διαβάζει μετρητές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να διασφαλίσει ότι κάθε παρασκευή γίνεται σωστά.
Ορισμένοι παρασκευαστές παρτίδων κάνουν την πραγματική μέτρηση κάθε συστατικού που μπαίνει σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Μπορεί να χρησιμοποιούν ακριβείς ζυγαριές για να διασφαλίσουν την ακριβή ποσότητα αλατιού ή άλλου αρωματικού σε κάθε μείγμα. Οι παρασκευαστές παρτίδων μετρούν επίσης μεγάλες ποσότητες συστατικών μέσω ζυγών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων.
Ένας κατασκευαστής παρτίδων πρέπει να είναι σε θέση να ακολουθήσει την ακριβή ακολουθία των βημάτων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος. Συνήθως είναι εξοικειωμένος με τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και πώς αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Ο παρασκευαστής παρτίδας μπορεί να εντοπίσει λεπτές διαφορές στη γεύση ή την υφή κατά τη διάρκεια της παραγωγής και να κάνει αλλαγές στη διόρθωση των ασυνεπειών.
Οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτό το επάγγελμα ολοκληρώνουν το γυμνάσιο και λαμβάνουν κατάρτιση στην εργασία. Άλλοι αποκτούν πτυχίο ή πιστοποίηση σε υπηρεσίες τροφίμων ή σε σχετικό τομέα. Τα μαθήματα υγιεινής προετοιμάζουν γενικά έναν κατασκευαστή παρτίδων για τη διαδικασία αποστείρωσης του εξοπλισμού μεταξύ κάθε παρτίδας τροφίμων. Απαιτούνται καλές μαθηματικές δεξιότητες σε αυτό το επάγγελμα.
Στη βιομηχανία μεταλλουργίας, αυτός ο υπάλληλος λειτουργεί μύλους που μετατρέπουν μεταλλικές μπάλες σε σκόνη μετάλλου. Εισάγει την πρώτη ύλη σε ειδικά μηχανήματα πριν ξεπλύνει κάθε παρτίδα με νερό. Ένας κατασκευαστής παρτίδας μεταλλουργίας διασφαλίζει ότι υπάρχουν φίλτρα στον εξοπλισμό για να διαχωρίζουν το νερό από τη σκόνη πριν μεταφέρετε το προϊόν σε δίσκους στεγνώματος.