Ο γρανίτης αποτελείται από χαλαζία, πυρίτιο, μαρμαρυγία, οψιανό, άστριο και άλλα φυσικά ορυκτά. Όσοι επιλέγουν πάγκους από γρανίτη έναντι άλλων επιλογών, όπως το Silestone, το Corian ή το laminate, το κάνουν λόγω της ιδιαίτερης ομορφιάς του. Κάθε πλάκα γρανίτη έχει μοναδικούς κρυστάλλους, βάθος και παραλλαγές στο χρώμα. Ο γρανίτης δεν αλλάζει ποτέ χρώματα, έτσι δεν χάνει τη λάμψη του με τον καιρό. Ο γρανίτης που χρησιμοποιείται για πάγκους προέρχεται από διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Βραζιλίας, του Καναδά, της Κίνας, της Ινδίας, της Ιταλίας, της Νορβηγίας και της Σρι Λάνκα.
Το κόστος των πάγκων από γρανίτη θα ποικίλλει ανάλογα με τα τετραγωνικά μέτρα, καθώς και με άλλους παράγοντες, όπως τις επιλογές ακμών και οπίσθιας εκτόξευσης. Οι στρογγυλές λοξότμητες άκρες ¼ ίντσας (6.35 mm) είναι στάνταρ. Μια ειδική άκρη αυξάνει την τιμή. Αν και αυτοί οι πάγκοι είναι εξαιρετικά ανθεκτικοί, το ίδιο το υλικό δεν μπορεί να έχει εγγύηση επειδή είναι μια φυσική πέτρα. Ωστόσο, ένας εγκαταστάτης μπορεί να εγγυηθεί την εγκατάσταση.
Οι ουσίες που δεν είναι φιλικές προς τον πάγκο του γρανίτη περιλαμβάνουν το κρασί, τη μουστάρδα, τα έλαια και τις όξινες χημικές ουσίες. Ωστόσο, ο γρανίτης είναι ανθεκτικός στη θερμότητα και δεν γρατσουνίζεται, σχηματίζει φουσκάλες ή ραγίζει με κανονική χρήση. Ο γρανίτης μπορεί να καθαριστεί με ζεστό νερό και ανοιχτόχρωμο σαπούνι πιάτων. Διατίθενται επίσης ειδικά καθαριστικά πέτρας. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά σε γρανίτη.
Ο γρανίτης θα πρέπει να ξανασφραγιστεί όταν απορροφηθεί η υγρασία, αντί να σβήσει. Οι πάγκοι από γρανίτη πρέπει να επανασφραγίζονται μία ή δύο φορές το χρόνο. Μερικοί επαγγελματίες προτείνουν δύο φορές το χρόνο εφαρμογές κεριού πάστας που δεν κιτρινίζει. Δεν απαιτείται ειδική τεχνογνωσία για την επανασφράγιση αυτών των πάγκων.
Επειδή κάθε κομμάτι γρανίτη είναι μοναδικό, εάν ένα μέρος ενός πάγκου πρέπει να αντικατασταθεί λόγω βλάβης, δεν θα ταιριάζει με τον αρχικό πάγκο. Αν και οι περισσότεροι εγκαταστάτες προσπαθούν να αποφύγουν τις ραφές, οι πάγκοι από γρανίτη έχουν συνήθως κάποιες ραφές, σε αντίθεση με έναν πάγκο Corian. Η θέση των ραφών θα εξαρτηθεί από τη διάταξη του πάγκου και την υποστήριξη που απαιτείται. Οι ραφές είναι γεμάτες με εποξειδικό χρωματιστό.
Μια εναλλακτική του γρανίτη, το Silestone είναι κατασκευασμένο κυρίως από χαλαζία και είναι επίσης ανθεκτικό και χαμηλής συντήρησης. Σε αντίθεση με τον γρανίτη, το Silestone, το Corian και το laminate μπορούν όλα να είναι εγγυημένα. Οι πάγκοι από γρανίτη είναι βαρείς, περίπου 25-30 λίβρες (11-14 κιλά) ανά τετραγωνικό πόδι (0.09 τετραγωνικά μέτρα), επομένως πρέπει να επιβεβαιώσετε ότι τα ντουλάπια σας αντέχουν το βάρος. Δεν χρειάζεται υποκατάστρωμα μεταξύ των ντουλαπιών και των πάγκων.