Η αμυγδαλεκτομή είναι μια χειρουργική επέμβαση κατά την οποία αφαιρούνται οι αμυγδαλές, αφήνοντας συχνά τον λαιμό ωμό και επώδυνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάρρωσης. Αυτό μπορεί να κάνει τον ασθενή να αναρωτηθεί για τα καλύτερα τρόφιμα που πρέπει να φάει μετά από αμυγδαλεκτομή. Τα κρύα υγρά είναι τα πιο σημαντικά, ειδικά κατά τις πρώτες δύο ημέρες μετά τη διαδικασία. Οι μαλακές τροφές μπορούν να προστεθούν αργά όπως είναι ανεκτό από τον ασθενή. Τρόφιμα που είναι καυτά ή πικάντικα θα πρέπει να αποφεύγονται μέχρι ο λαιμός να έχει χρόνο να επουλωθεί.
Η αφυδάτωση μπορεί να συμβεί μετά από αμυγδαλεκτομή λόγω της ίδιας της χειρουργικής επέμβασης, της φυσιολογικής διαδικασίας επούλωσης και του γεγονότος ότι η κατάποση μπορεί να είναι αρκετά άβολη. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει επαρκής πρόσληψη υγρών προκειμένου να αποφευχθεί αυτή η επιπλοκή. Τα κρύα υγρά δεν μπορούν μόνο να αποτρέψουν την αφυδάτωση, αλλά μπορούν επίσης να καταπραΰνουν την ενόχληση και να μειώσουν το πρήξιμο και τη φλεγμονή. Τα λαχανικά είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης ενώ καταπραΰνουν τον πόνο και τη φλεγμονή.
Το παγωτό είναι μια δημοφιλής επιλογή τροφίμων μετά την αμυγδαλεκτομή, αλλά πολλοί γιατροί συνιστούν την αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων για τις πρώτες 24 ώρες μετά την επέμβαση. Η αναισθησία που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μπορεί να προκαλέσει ναυτία και η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία ή ακόμα και να προκαλέσει εμετό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφήνουν επίσης λίγη μεμβράνη στο λαιμό, η οποία μπορεί να επιβραδύνει τις αρχικές διαδικασίες επούλωσης. Μετά τις πρώτες 24 ώρες, τροφές όπως παγωτό, φρυγανιά και πουτίγκα μπορεί να είναι αρκετά καταπραϋντικά και ενθαρρύνονται.
Τα μαλακά τρόφιμα, όπως πουρές πατάτας ή ζυμαρικά, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια όπως γίνεται ανεκτή μετά από αμυγδαλεκτομή. Οι σούπες είναι επίσης δημοφιλείς επιλογές, αν και τα εξαιρετικά ζεστά φαγητά θα πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά τις πρώτες δύο ημέρες μετά την επέμβαση. Τα ζεστά φαγητά ή υγρά μπορεί να προκαλέσουν αιμορραγία και να αυξήσουν την ενόχληση την πρώτη μέρα περίπου μετά την επέμβαση. Το τυρί κότατζ, η σάλτσα μήλου και οι μπανάνες είναι επίσης καλές επιλογές.
Εκτός από ζεστά φαγητά και υγρά, τα πικάντικα φαγητά πρέπει να αποφεύγονται μετά από αμυγδαλεκτομή. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν έντονο πόνο όταν καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επούλωσης. Τα όξινα φρούτα όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια δεν πρέπει να καταναλώνονται μέχρι να επουλωθεί ο λαιμός. Είναι επίσης καλύτερο να αποφεύγετε τα σκληρά ή τραγανά τρόφιμα όπως τα πατατάκια, καθώς αυτά τα είδη μπορεί να προκαλέσουν πόνο και ερεθισμό. Οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με αποδεκτές τροφές για κατανάλωση μετά από αμυγδαλεκτομή θα πρέπει να συζητούνται με το γιατρό ή άλλο μέλος του ιατρικού προσωπικού.