Τι είναι το Ficus Pumila;

Αν και είναι στενός συγγενής με το πιο γνωστό Ficus cariaca, ή το κοινό βρώσιμο σύκο, το Ficus pumila δεν μοιάζει απαραίτητα με το μέλος της οικογένειάς του. Διαφορετικά γνωστό ως έρπον σύκο ή αναρριχώμενο σύκο, αυτό το ξυλώδες αμπέλι προσκολλάται στις ρίζες, που σημαίνει ότι προσκολλάται σε επιφάνειες από εναέριες ρίζες κατά μήκος του στελέχους. Αν και είναι εγγενές στην ανατολική Ασία, αυτό το αειθαλές αμπέλι χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο τόσο ως διακοσμητικό φυτό όσο και ως κουζίνα.

Το Ficus pumila θεωρείται ότι είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ηλιόλουστες ή ελαφρώς σκιερές περιοχές. Τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, αλλά τα μεγαλύτερα, πιο ώριμα φυτά μπορούν να αφεθούν στην τύχη τους. Τα έρποντα σύκα μπορούν επίσης να γίνουν αρκετά επιθετικά και να καλύπτουν ολόκληρους τοίχους, φτάνοντας κάποτε σε πάνω από 60 πόδια (περίπου 18 μέτρα) μέσα σε λίγα χρόνια. Για να αποφευχθεί αυτό, ορισμένοι κηπουροί επιλέγουν να φυτέψουν αυτό το αμπέλι σε λιγότερο γόνιμο έδαφος για να αποτρέψουν μια πιθανή εξαγορά.

Τα φύλλα του νεαρού Ficus pumila είναι αρκετά μικρά, έχουν σχήμα καρδιάς έως οβάλ και έχουν μήκος περίπου μία ίντσα (2.5 εκατοστά). Τα νεότερα φυτά έχουν μικρότερους μίσχους με λεπτές τρίχες κατά μήκος τους. Καθώς το φυτό ωριμάζει, θα αρχίσει να μεγαλώνει, πιο ξυλώδεις οριζόντιους μίσχους και μεγαλύτερα φύλλα. Αυτά τα σκούρα πράσινα φύλλα είναι πιο δερματώδη και μεγαλώνουν σε περίπου τέσσερις ίντσες (10 εκατοστά) μήκος.

Ο ανοιχτό πράσινος καρπός του έρποντος σύκου θεωρείται ψεύτικος καρπός, που σημαίνει ότι τα άνθη και οι σπόροι αναπτύσσονται μαζί για να σχηματίσουν μια συμπαγή μάζα. Τα μικροσκοπικά λουλούδια του Ficus pumila δεν μπορούν στην πραγματικότητα να φανούν αν δεν κοπεί το ίδιο το σύκο. Οι σπόροι και τα λουλούδια αναπτύσσονται μαζί μέσα σε ένα κοίλο δοχείο και γονιμοποιούνται από ένα ειδικό είδος σφήκας, που συχνά αναφέρεται ως σφήκα σύκου. Αφού εισέλθουν στην σχεδόν κλειστή δομή, αυτές οι σφήκες όχι μόνο θα επικονιάσουν τα λουλούδια μέσα, αλλά θα γεννήσουν και τα δικά τους αυγά.

Για πολλούς κηπουρούς, το Ficus pumila χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό αμπέλι. Αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο αμπέλι είναι ικανό να προσκολληθεί σε μια ποικιλία κατασκευών και χρησιμοποιείται συχνά για να καλύψει μη ελκυστικούς τοίχους. Σε θερμότερα κλίματα, ωστόσο, αυτά τα αμπέλια μπορεί να είναι επιζήμια για ορισμένους τύπους υλικών και μπορούν επίσης να αναπτυχθούν γρήγορα ανεξέλεγκτα, αν δεν κλαδεύονται τακτικά. Μερικοί δημιουργοί τοπίου, ιδιοκτήτες σπιτιού και κηπουροί χρησιμοποιούν επίσης αυτό το φυτό για να καλύψουν μεγάλες εκτάσεις εδάφους. Οι κηπουροί εσωτερικών χώρων μπορούν επίσης να καλλιεργήσουν ένα έρπον σύκο σε ένα κρεμαστό καλάθι.

Σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, συγκεκριμένα στην Ταϊβάν και τη Σιγκαπούρη, το σύκο που παράγεται από αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ενός συγκεκριμένου τύπου ζελέ, που ονομάζεται ζελέ πάγου ή ζελέ aiya. Όταν το σύκο ωριμάσει στο μωβ του χρώμα, κόβεται στη μέση και γυρίζεται προς τα έξω. Στη συνέχεια αφήνεται να στεγνώσει και οι σπόροι αποξέονται. Στη συνέχεια, οι σπόροι αναμειγνύονται με νερό σε μια διχτυωτή σακούλα και τρίβονται, η οποία εξάγει μια γέλη από τους σπόρους. Αυτό το τζελ αφήνεται στη συνέχεια να δέσει και συχνά σερβίρεται σε γλυκά ροφήματα κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.