Τι είναι το σώμα του στομάχου;

Το σώμα του στομάχου αποτελεί την πλειοψηφία του γνωστού τμήματος του οργάνου σε σχήμα νεφρού. Βρίσκεται μεταξύ του βυθού, που είναι το στρογγυλεμένο κορυφαίο τμήμα του στομάχου και του πυλωρού, που είναι το κάτω μέρος του οργάνου, το σώμα είναι το σημείο όπου τα τρόφιμα διασπώνται σωματικά και χημικά κατά τη διάρκεια της πέψης. Η μερικώς αφομοιωμένη τροφή περνά μέσα από το στομάχι μετά την έξοδο από τον οισοφάγο και την είσοδο στο στομάχι μέσω της καρδίας. Σπασμένο περαιτέρω για να σχηματίσει μια ουσία γνωστή ως χύμα, βγαίνει από το σώμα μέσω του πυλωρού, εισχωρώντας στο λεπτό έντερο.

Η πέψη, ένας συνδυασμός φυσικών και χημικών διεργασιών για τη διάσπαση της τροφής που καταναλώνεται για ενέργεια, ξεκινά από το στόμα. Η κατάποση των τροφίμων διασπάται σωματικά μέσω της μάσησης ή της μάσησης και χημικά από ένζυμα του σάλιου. Κατά την κατάποση, αυτό το μείγμα μασημένης τροφής και σάλιου γνωστό ως bolus ωθείται στον οισοφάγο από μια σειρά συσπάσεων λείου μυός που ονομάζεται περισταλτισμός, μεταφέροντάς το στο στομάχι. Εισέρχεται στο στομάχι μέσω μιας περιοχής πέρα ​​από τον οισοφαγικό σφιγκτήρα που ονομάζεται καρδία πριν απόθεση στο στομάχι. Το σώμα είναι ο μεγάλος διατατόμενος χώρος στον οποίο συμβαίνει το επόμενο στάδιο της πέψης.

Δύο ουσίες απελευθερώνονται στο σώμα του στομάχου που συμβάλλουν περαιτέρω στη χημική πέψη των τροφίμων. Το υδροχλωρικό οξύ, γνωστό ως οξύ του στομάχου, καταστρέφει τα δυνητικά επιβλαβή βακτήρια που βρίσκονται στα τρόφιμα καθώς και μεταβάλλει το επίπεδο του pH στο στομάχι. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργεί ένα πιο όξινο περιβάλλον που επιτρέπει στη δεύτερη ουσία, την πρωτεάση, να κάνει τη δουλειά της. Οι πρωτεάσες είναι ένζυμα που διασπούν την πρωτεΐνη στα προσλαμβανόμενα τρόφιμα διακόπτοντας τους δεσμούς στις αλυσίδες των αμινοξέων, γνωστά ως πολυπεπτίδια, που αποτελούν την πρωτεΐνη.

Οι φυσικές διαδικασίες πέψης λαμβάνουν χώρα επίσης στο σώμα του στομάχου. Οι συσπάσεις των λείων μυών στο τοίχωμα του στομάχου που ονομάζονται muscularis externa ανακατεύουν τα τρόφιμα, τα οξέα και τα ένζυμα τριγύρω όπως τα ρούχα σε ένα πλυντήριο. Αυτό χρησιμεύει για την καλύτερη ανάμειξη της τροφής με τις χωνευτικές ουσίες καθώς και τη μείωση του όγκου της απελευθερώνοντας αέρια που συσσωρεύονται στην άνω περιοχή του στομάχου σε ένα τμήμα γνωστό ως βυθός. Ο πυθμένας χωρίζεται από το σώμα με μια ανατομική γραμμή που εκτείνεται πλάγια από την καρδιά στην αντίθετη πλευρά του στομάχου που αναφέρεται ως καρδιακό πρόσθιο.

Μόλις η μερικώς αφομοιωμένη μάζα τροφίμων, τώρα γνωστή ως χύμα, έχει αναμιχθεί καλά στο σώμα του στομάχου, ανοίγει το δρόμο στον πυλωρικό σφιγκτήρα. Ένα άνοιγμα στο κάτω μέρος του στομάχου, ο πυλωρικός σφιγκτήρας διαχωρίζει το περιεχόμενο του στομάχου από το λεπτό έντερο μέχρι να αφομοιωθεί σωστά. Όταν ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, το κύμα απελευθερώνεται από το σώμα του στομάχου μέσω του σφιγκτήρα, εισερχόμενος στο πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου γνωστό ως δωδεκαδάκτυλο, όπου ξεκινά η επόμενη φάση της πέψης.