Η ελληνική θεολογία, όπως και η σύγχρονη θεολογία, ποικίλλει ως προς τον ορισμό με βάση το πλαίσιο και την εποχή στην οποία χρησιμοποιείται ο όρος. Ως χώρος λόγου, συζήτησης ή δημόσιου διαλόγου, η ελληνική θεολογία, γνωστή στην αρχαιότητα ως θεολογία, ήταν η ανάλυση όλων των πραγμάτων σχετικά με τη θεότητα. Όσον αφορά τη σύγχρονη ερμηνεία της ελληνικής θρησκείας, η ελληνική θεολογία περιλαμβάνει μια ποικιλία από ιστορίες και πεποιθήσεις σχετικά με θεούς, θεές και άλλες θεότητες πριν από την εμφάνιση του Χριστιανισμού στην Ελλάδα. Μερικά από τα πρώτα καταγεγραμμένα κείμενα που αφορούσαν τόσο την ανάλυση όσο και την πίστη σε θέματα θεότητας γράφτηκαν στα ελληνικά, αποτελώντας τη βάση για μελλοντικές κατανοήσεις τόσο της ελληνικής όσο και της σύγχρονης θεολογίας.
Σε αντίθεση με τη σύγχρονη εποχή, οι αρχαίοι Έλληνες δεν αναφέρονταν στις θρησκευτικές τους πεποιθήσεις ως ελληνική θεολογία. Αντίθετα, οι Έλληνες τηρούσαν ορισμένες θρησκευτικές αντιλήψεις σχετικά με τους θεούς και άλλα θεία ζητήματα στην πραγματικότητα, συζητώντας για λόγους φιλοσοφίας αντί για θρησκευτικές αλήθειες. Πριν από την εμφάνιση του όρου θεολογία, οι Έλληνες συγγραφείς και εκπαιδευτικοί δημοσίευαν συχνά φιλοσοφικά έργα σχετικά με τα θεία όντα και τις σχετικές πεποιθήσεις της κοινωνίας στη θεότητα. Λίγοι αρχαίοι Έλληνες έκαναν διάκριση μεταξύ φιλοσόφων και θεολόγων μέχρι που γνωστοί φιλόσοφοι, όπως ο Αριστοτέλης και ο Πλάτων, έκαναν τη διάκριση. Η πρόοδος της ελληνικής θεολογίας ως πεδίου λόγου συνεχίστηκε, με συγγραφείς όπως ο Πλούταρχος να προωθούν την εφαρμογή της λέξης θεολογία σε κάθε φιλόσοφο που εξήγησε κυρίως το θείο.
Οι σύγχρονοι θεολόγοι συνήθως χρησιμοποιούν τον όρο ελληνική θεολογία για να εννοήσουν τις θρησκευτικές πεποιθήσεις των αρχαίων Ελλήνων, που συχνά αναφέρονται ως ελληνική μυθολογία. Οι πολίτες της αρχαίας Ελλάδας πίστευαν στους Δώδεκα Ολύμπιους, ένα πάνθεον θεοτήτων όπως η Αφροδίτη, ο Απόλλωνας, ο Άρης, η Άρτεμη, η Αθηνά, η Δήμητρα, ο Διόνυσος/Εστία, ο Ήφαιστος, η Ήρα, ο Ερμής, ο Ποσειδώνας και ο Δίας. Αυτές οι δώδεκα θεότητες διέμεναν στον Όλυμπο, ενώ μια άλλη θεότητα, γνωστή ως Άδης, κατοικούσε στον κάτω κόσμο. Κάθε θεός ή θεά αντιπροσωπεύει τις διάφορες πτυχές της ελληνικής ζωής, συμπεριλαμβανομένης της αγάπης, του πολέμου, της επιδημίας, της καλής τύχης, του θανάτου, του καιρού και άλλων χαρακτηριστικών που οι Έλληνες δεν μπορούσαν να εξηγήσουν διαφορετικά.
Μαζί με τους Δώδεκα Ολύμπιους, η αρχαία ελληνική θεολογία περιλάμβανε και επιπλέον θεότητες και ημίθεους. Ενώ αυτά τα θεία όντα έπαιζαν σημαντικό ρόλο στην ελληνική θρησκεία, θεωρούνταν μικρότερες θεότητες επειδή δεν κατοικούσαν στον Όλυμπο. Θεοί και ημίθεοι περιλάμβαναν την Αύρα, τη Διόνη, την Έριδα, την Ίριδα και τον Κράτο, για να αναφέρουμε μερικά. Πολλοί από τους πρόσθετους θεούς, ημίθεους και θεότητες αποδίδονταν σε ενώσεις μεταξύ θεοτήτων ή θεοτήτων και ανθρώπων. Άλλα αποδίδονταν σε ανθρώπους που τους παραχωρούσαν ή τους τιμωρούσαν οι θεοί με θεϊκές δυνάμεις.