Σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, είναι παραδοσιακό η νύφη να πετάει την ανθοδέσμη της στη δεξίωση και όλες οι ανύπαντρες γυναίκες να συναγωνίζονται για να το πιάσουν. Η γυναίκα που θα πιάσει την ανθοδέσμη λέγεται ότι είναι η επόμενη που θα παντρευτεί. Πώς όμως προέκυψε αυτό το έθιμο;
Στη μεσαιωνική Ευρώπη, μια νύφη συνήθως δεν περίμενε να φορέσει ξανά το νυφικό της και το φόρεμα θεωρήθηκε καλή τύχη για άλλες γυναίκες, ένα είδος γοητείας γονιμότητας. Μετά το γάμο, ανύπαντρες γυναίκες κυνήγησαν τη νύφη και της έσκισαν κομμάτια από το φόρεμα, αφήνοντάς την κουρελιασμένη. Με τα χρόνια, τα νυφικά έγιναν πιο ακριβά και έγινε παραδοσιακό να τα κρατούν οι γυναίκες είτε ως ενθύμιο είτε να τα παραδίδουν σε μια κόρη για την ημέρα του γάμου της.
Για να αποτρέψουν τους καλεσμένους να σκίσουν το νυφικό, οι νύφες άρχισαν να πετούν άλλα αντικείμενα ως αντιπερισπασμό, ένα από τα οποία ήταν η καλτσοδέτα. Αργότερα, το μπουκέτο έγινε το πιο παραδοσιακά πεταμένο αντικείμενο. Η γαμήλια ανθοδέσμη ταιριάζει ιδιαίτερα σε αυτή τη χρήση, καθώς τα λουλούδια συμβολίζουν τη γονιμότητα και ως ευπαθή αντικείμενα, δεν είναι κάτι που η νύφη θα ήθελε να κρατήσει. Η ανθοδέσμη είναι επίσης ένα πιο ασφαλές αντικείμενο για να πετάξεις από την καλτσοδέτα, καθώς οι απείθαρχοι και ανυπόμονοι καλεσμένοι του γάμου ήταν μερικές φορές γνωστό ότι προσπαθούσαν να πάρουν την καλτσοδέτα από τη νύφη ενώ εκείνη τη φορούσε ακόμα.
Σε ορισμένες σύγχρονες νύφες και γαμπρούς δεν αρέσει η παράδοση να ρίχνουν την ανθοδέσμη και είτε την τροποποιούν είτε την καταργούν εντελώς. Το πέταγμα της ανθοδέσμης μπορεί να είναι άβολο για τις ανύπαντρες γυναίκες που δεν επιθυμούν να παντρευτούν ή που αισθάνονται ότι έχουν βάλει στο σημείο το έθιμο. Επίσης, ο ανταγωνισμός για να πιάσει το μπουκέτο μπορεί να γίνει βίαιος μπανιέρας. Μερικές νύφες οργανώνουν την εκδήλωση έτσι ώστε η κουμπάρα τους ή μια φίλη τους που είναι αρραβωνιασμένη να πιάσει την ανθοδέσμη. Άλλοι επιλέγουν να δώσουν ένα μικρό μπουκέτο σε κάθε παράνυμφο τους ή να δώσουν σε κάθε γυναίκα στη δεξίωση ένα λουλούδι από τη νυφική ανθοδέσμη.