Pentru a deveni tăietor de carne, o meserie mereu solicitată, se pot urma mai mulți pași pentru că există diferite modalități de a intra în această meserie. O modalitate este de a urma cursuri sau de a obține o diplomă sau un certificat în tăierea cărnii. O altă modalitate de a deveni un tăietor de carne este de a câștiga experiență la locul de muncă printr-o poziție plătită sau ucenicie.
Deși nu este necesară o diplomă universitară specifică pentru acest loc de muncă și cea mai mare parte a pregătirii se face la locul de muncă, obținerea unei diplome de liceu sau a unui certificat de dezvoltare educațională generală (GED) poate face o persoană care caută un loc de muncă ca tăietor de carne mai mult probabil să fie angajat. Există diverse domenii academice care pot fi utile persoanelor care sunt interesate de tăierea cărnii, cum ar fi alimente și nutriție, economie casnică, anatomie animale, științe agricole, comunicații și informatică. Cursurile de afaceri generale și de evidență pot fi, de asemenea, utile pentru această profesie. Unii tăietori de carne urmează cursuri de pregătire și fabricare a cărnii în școlile culinare, ceea ce îi poate ajuta să învețe cum să diferențieze părțile utilizabile și cele inutilizabile ale cărnii și cum să le pregătească, deși acest lucru nu este necesar pentru a deveni un tăietor de carne.
O altă cale educațională care ar putea fi utilă potențialului tăietor de carne este obținerea unei diplome de asociat. Există colegii comunitare și programe profesionale și tehnice care oferă diplome de asociat sau de doi ani și programe precum tăierea cărnii sau procesarea cărnii. Din nou, deși nu este obligatoriu, educația în acest domeniu va face ca cineva care este interesat de această carieră să fie mai probabil să fie intervievat și angajat în această profesie și își va extinde oportunitățile generale de carieră. Într-un program de studii de doi ani, oamenii vor urma cursuri de siguranță alimentară, salubritate, echipamente de procesare a cărnii și evaluarea carcasei. Diplomele pe care oamenii le pot obține vor avea diverse denumiri, în funcție de țara sau regiunea în care locuiesc sau de școala la care urmează.
Unii oameni aleg, de asemenea, să obțină un certificat pentru a dobândi cunoștințe și experiență în tăierea cărnii. Unele organizații comunitare, licee și colegii oferă oamenilor oportunități de a câștiga certificate în tăierea cărnii sau comercializarea cărnii. Prin aceste programe, oamenii obțin formare practică. Aceștia învață despre diverse tehnici legate de prelucrarea diferitelor tipuri de carne.
Unul dintre cele mai importante lucruri pe care oamenii le pot face pentru a deveni tăietor de carne este să obțină experiență de lucru în secțiunea de carne a unui magazin alimentar, la o măcelărie sau la o fabrică care procesează carne. Prin experiența practică, majoritatea tăietorilor de carne dobândesc abilitățile necesare pentru a avea succes în profesia lor. În medie, o persoană poate deveni tăietor de carne și poate fi foarte calificată în această profesie după ce a absolvit o ucenicie sau aproximativ doi ani de formare la locul de muncă. În timpul pregătirii la locul de muncă, tăietorul de carne va învăța tehnici precum îndepărtarea grăsimii din carne, tăierea și îndepărtarea oaselor, precum și abilitățile necesare pentru a manipula o carcasă. În timp ce sunt în formare la locul de muncă sau în ucenicie, tăietorii de carne primesc, de asemenea, instruire în siguranța alimentelor, agenți patogeni de origine alimentară, curățarea și conservarea cărnii, controlul stocurilor, serviciul pentru clienți și operațiunile de afaceri.