Un supraveghetor pentru siguranța alimentelor are multe sarcini diferite, deși scopul principal al unui supraveghetor pentru siguranța alimentară este de a inspecta unitatea clientului. Supraveghetorii de siguranță pot fi angajați de distribuitori de alimente, fabrici de producție de alimente sau unități de ambalare a alimentelor. În plus, pentru a se asigura că instalația unui client respectă standardele de inspecție, supraveghetorii de siguranță trebuie să fie pregătiți să educe angajații.
Adesea, rolul unui supervizor pentru siguranța alimentelor este de a oferi instruire tehnică angajaților unei unități alimentare. Această instruire include transmiterea de informații despre siguranță și administrarea testelor de siguranță alimentară. Supraveghetorii trebuie, de asemenea, să fie dispuși să lucreze cu angajații de conducere pentru a concepe inspecții programate, pentru a afla informații importante legate de alimente și pentru a crea planuri de producție viitoare. Ocazional, supervizorilor li se poate cere să participe la prelegeri legate de siguranța alimentelor.
Această poziție necesită o cantitate mare de muncă de birou, muncă tehnică și călătorii de afaceri. Supraveghetorii trebuie să poată elabora rapoarte bazate pe constatările privind siguranța alimentară și să prezinte aceste rapoarte clienților. Astfel, pentru a prospera ca supervizor alimentar, abilitățile de comunicare și prezentare sunt esențiale.
Pentru a obține un post de supraveghetor pentru siguranța alimentelor, candidații trebuie să aibă o diplomă de licență în științe. În plus, 5-10 ani de experiență în industria alimentară este crucială. Cei care caută acest tip de post trebuie să fie capabili să scrie coerent, să posede abilități organizatorice excelente și să poată rezerva cu ușurință aranjamente de călătorie.
Astăzi, o mare parte din lumea siguranței alimentelor este electronică, ceea ce înseamnă că candidații trebuie să aibă un fundal puternic în computer. În timp ce candidații ar trebui să arate o educație și o personalitate puternice, capacitățile fizice sunt, de asemenea, esențiale. Supraveghetorilor li se poate cere să urce mașinile mari și să inspecteze în mod adecvat mașinile incomode prin îndoire și întindere. Prin urmare, un supervizor trebuie să fie într-o formă fizică maximă pentru a îndeplini sarcinile de serviciu.
Un supervizor pentru siguranța alimentelor trebuie să aibă un permis de conducere valabil, să fie dispus să conducă la locații la un moment dat și să fie pregătit să se confrunte cu managementul unității. O mare parte a acestei poziții se bazează pe comunicarea faptelor privind siguranța alimentelor către managementul unității, care poate fi uneori stresantă.
Cei care doresc să obțină un post de supervizor pentru siguranța alimentelor ar trebui să câștige experiență în domeniul producției de alimente înainte de a aplica pentru acest tip de post. Persoanele cu o pregătire educațională puternică și profesională au adesea succes în acest domeniu. În plus, oamenii care rămân la curent cu liniile directoare și tendințele actuale privind siguranța alimentară tind să câștige poziții bine plătite în materie de siguranță alimentară.