Unii ingineri alimentari lucrează pentru a crea produse alimentare noi sănătoase și gustoase, în timp ce alții lucrează pentru a îmbunătăți tehnicile de conservare, ambalarea sau livrarea. De asemenea, inginerii pot studia conținutul alimentelor și pot lucra pentru a crea aditivi alimentari mai buni. O persoană care dorește să devină inginer alimentar începe de obicei prin a obține o diplomă de licență în știința alimentației sau un domeniu conex. Alții pot căuta diplome de master sau doctorat în speranța de a-și asigura poziții cu responsabilitate superioară sau din dorința de a avea mai multe șanse de avansare mai târziu în cariera lor. În plus, o persoană care dorește să devină inginer alimentar poate lua în considerare o diplomă avansată dacă dorește să predea la un colegiu sau universitate. Inginerii alimentari își pot găsi adesea locuri de muncă la fabricile de procesare a alimentelor, agențiile guvernamentale și universitățile.
Primul pas pentru a deveni inginer alimentar este obținerea unei diplome de liceu. În timpul liceului, un potențial inginer alimentar poate urma cursuri de biologie, chimie și anatomie pentru a se pregăti pentru munca pe care va trebui să o facă la facultate. Urmând cursuri avansate de matematică poate ajuta, de asemenea, un aspirant inginer alimentar să fie bine pregătit pentru munca la nivel de facultate. Dacă o persoană nu are o diplomă de liceu, poate obține o diplomă de dezvoltare educațională generală (GED) sau echivalentul acesteia în pregătirea pentru facultate. Majoritatea colegiilor și universităților sunt dispuse să accepte astfel de acreditări.
La facultate, o persoană care vrea să devină inginer alimentar urmează de obicei o diplomă în știința alimentației. Un aspirant inginer alimentar poate, de asemenea, să caute o diplomă într-un domeniu conex, cum ar fi știința vieții sau agricultura. Printre cursurile de știință pe care o persoană le poate urma atunci când urmează această diplomă sunt inginerie, microbiologie și fizică. Probabil că va face cursuri de chimie, analiză alimentară și inginerie alimentară. Adesea, specializările în știința alimentară necesită, de asemenea, studiul chimiei alimentelor, al procesării alimentelor și al statisticilor.
În timp ce ingineria alimentară este un domeniu științific, o persoană care dorește să devină inginer alimentar poate beneficia și de urmarea unor cursuri legate de afaceri. Companiile care produc alimente pot aprecia candidații care înțeleg operațiunile de afaceri. Ca atare, urmarea unui curs de afaceri sau două poate ajuta un aspirant inginer alimentar să iasă în evidență în comparație cu alți candidați la job.
Unii oameni aplică pentru locuri de muncă de inginerie alimentară imediat după ce au absolvit facultatea, dar alții aleg să facă o investiție educațională mai lungă. O persoană care a obținut o diplomă de master sau un doctor în filozofie (Ph.D.) în acest domeniu poate avea șanse mai mari de a-și asigura o poziție de conducere, care ar putea include și salarii mai mari. De asemenea, o persoană poate avea nevoie de o diplomă avansată dacă dorește să efectueze cercetări sau să predea la un colegiu sau universitate. O diplomă de master poate fi suficientă pentru a începe predarea la nivel de facultate, dar cei care doresc luarea în considerare pentru posturi titulare au nevoie de obicei de doctorat. grade.