O carieră în ingineria alimentară înseamnă utilizarea tehnologiei pentru a dezvolta ambalaje, procese sau mașini pentru alimente; supravegherea ambalării și depozitării alimentelor; îmbunătățirea producției alimentare; sau lucrând pentru a asigura și îmbunătăți siguranța alimentelor. De obicei, veți avea nevoie de o educație de liceu și un fundal în cursuri de știință și matematică pentru a intra într-un program de studii universitare conexe, în pregătirea pentru această carieră. Este necesară o diplomă minimă de licență pentru unele locuri de muncă din acest domeniu, cu tehnologia alimentară, microbiologia sau inginerie printre cele mai comune specializări. Cu toate acestea, obținerea unei diplome universitare vă poate extinde opțiunile de carieră. În plus, o anumită experiență în industria alimentară se poate dovedi utilă atunci când aplici pentru acest loc de muncă, dar nu este întotdeauna necesară.
În cele mai multe cazuri, veți avea nevoie de o diplomă de liceu pentru a intra în ingineria alimentară, deși o diplomă de dezvoltare educațională generală (GED) poate fi, de asemenea, potrivită. Cursurile pe care le urmați în liceu vă vor ajuta să vă pregătiți pentru facultate, iar notele dvs. probabil vă vor ajuta să obțineți acceptarea la facultatea la alegere. Există, totuși, câteva cursuri care se pot dovedi deosebit de utile pentru pregătirea pentru această carieră. Acestea includ cursuri de biologie, chimie și fizică. Cursurile avansate de matematică sunt, de obicei, importante.
Educația universitară este, în general, necesară atunci când doriți să intrați în ingineria alimentară și, probabil, va trebui să obțineți cel puțin o diplomă de licență. Cele mai comune programe de studii includ tehnologia alimentară, microbiologie și inginerie. De exemplu, dacă doriți să lucrați într-o carieră care implică contact direct cu alimente, ați putea alege să obțineți o diplomă de tehnologie alimentară. Pentru a lucra cu siguranța alimentară și aspectele biologice ale producției alimentare, puteți alege o diplomă de microbiologie. O diplomă de inginer se poate dovedi o alegere bună dacă mașinile utilizate în producția de alimente vă interesează mai mult decât alte aspecte.
O diplomă de licență este adesea o acreditare potrivită pentru a începe o carieră în ingineria alimentară. S-ar putea, totuși, să descoperiți că aveți mai multe oportunități de locuri de muncă și de avansare în cadrul companiei care vă angajează dacă obțineți în schimb o diplomă de licență. De exemplu, puteți fi angajat ca manager de inginerie sau inginer de proiect cu o diplomă de licență, dar mulți angajatori vor prefera o diplomă la nivel de absolvent dacă doriți să deveniți director de dezvoltare a produsului sau manager de proiect de inginerie de proces chimic. O diplomă de master deschide de obicei porțile pentru mai multe oportunități, dar este posibil să aveți cele mai multe oportunități cu o diplomă de doctorat.
Probabil că nu veți avea nevoie de experiență pentru a obține un loc de muncă la nivel de intrare în ingineria alimentară, dar mulți angajatori se vor aștepta să câștigați o experiență vastă înainte de a aplica pentru locuri de muncă cu mai multă responsabilitate și salarii mai mari. Pentru a-ți crește șansele de a obține jobul pe care îl dorești când ai terminat proaspăt facultatea, ai putea face bine să participi la un stagiu similar înainte sau după ce ai absolvit facultatea. De asemenea, puteți căuta experiență în industria alimentară printr-un job part-time. De exemplu, lucrul într-o bucătărie de restaurant sau într-o fabrică de producție alimentară vă poate oferi un pic de experiență care vă ajută să obțineți primul loc de muncă.