Lumânarea este o tehnică care este utilizată pentru a studia dezvoltarea embrionară în ouă și pentru a evalua viabilitatea comercială a ouălor. Oamenii au practicat lumânările de secole, după cum sugerează și numele: inițial, singura piesă de tehnologie folosită în lumânare era o lumânare, deși astăzi se folosesc surse strălucitoare de lumină artificială. Lumânarea este foarte ușoară și poate fi foarte interesantă, chiar și cu ouă simple cumpărate din magazin.
Când un ou este lumânat, acesta este dus într-o cameră întunecată și plasat în fața unei surse de lumină foarte strălucitoare. Sursa de lumină permite oamenilor să vizualizeze structurile din interiorul oului, care pot fi aduse în relief și mai clar prin împingere blândă care împinge gălbenușul în sus pe marginea cojii, făcându-l și mai ușor de văzut.
În timpul procesului de lumânare, este posibil să se vadă defecte în ovul, cum ar fi pete de sânge, iar oamenii pot determina dacă ovulul a fost sau nu fertilizat. Dacă oul a fost fertilizat și este în curs de incubare, este posibil să urmați pașii dezvoltării embrionare în ovul prin lumânare frecventă. Pe măsură ce puiul se dezvoltă în interiorul oului, încet va apărea o pânză de vene, iar forma puiului va începe să iasă la iveală, ca o fotografie care se dezvoltă foarte lentă.
Când ouăle sunt pregătite pentru vânzare, ele sunt adesea lumânate pentru a se asigura că sunt bune de mâncat. Ouăle cu defecte sau semne de putrezire vor fi aruncate, în timp ce ouăle sănătoase și proaspete vor fi ambalate pentru vânzare. Deoarece unii oameni se opun ouălor fertilizate, fermierii cu puiet amestecați în aer liber pot lumânări ouăle pentru a separa ouăle fertilizate de cele nefertilizate pentru vânzare, iar fermierii pot colecta, de asemenea, ouă fertilizate pentru a ecloziona pui noi.
Deși lumânarea este mult mai distractivă atunci când oul este fertil și un embrion se dezvoltă în interior, este destul de îngrijit și cu ouăle nefertilizate. Dacă aveți o lampă sau o lanternă strălucitoare, câteva ouă și o cameră întunecată, puteți încerca lumânările pentru dvs. De obicei, este nevoie de câteva încercări pentru a vă obișnui cu experiența și pentru a înțelege ce vedeți când lumânați și s-ar putea să găsiți util un ghid vizual. Mai multe organizații, inclusiv Departamentul Agriculturii Statelor Unite ale Americii, emit ghiduri de lumânare cu fotografii clar etichetate care ilustrează structurile din interiorul ouălor.