Înființarea unei cafenele poate fi o aventură plină de satisfacții pentru oricine îi place industria alimentară sau a restaurantelor. Înainte de a începe o cafenea, este important să ai un plan de afaceri solid. Cele mai bune sfaturi pentru a începe o cafenea mică sunt să veniți cu o temă pentru cafenea, să alegeți o locație grozavă, să decideți meniul, să creați o campanie de marketing și să obțineți capital de risc pentru a o ajuta să se dezvolte.
Cafenelele de succes au, în general, o temă. Această temă poate fi o referință la cultura pop, o aluzie literară, de exemplu. Tema va defini de obicei decorul magazinului, meniurile, marketingul și alte opțiuni de afaceri. Un magazin poate avea o temă prietenoasă cu pământul, oferind clienților șansa de a încerca cafele și alimente organice. Când începeți o cafenea, încercați să vă gândiți la o temă care va fi distractivă și ușor de înțeles de către clienți.
Când vine vorba de începerea unei cafenele, locația este totul. Cafenelele de succes au înființat magazine mici în imediata apropiere a campusurilor universitare și a locurilor de muncă, făcându-le convenabile pentru accesul consumatorilor. Alții au ocupat spațiu în librăriile și centrele comerciale cu trafic intens pentru a atrage mulți patroni pe parcursul zilei. Când începeți o cafenea, țineți cont de locație și alegeți un loc care va fi ușor de găsit, cu mult spațiu de parcare și iluminat stradal adecvat pentru oaspeții târziu în noapte.
O cafenea ar trebui să aibă și un meniu grozav. Gândește-te la un meniu care să se potrivească cu tema cafenelei, selectează primele zece alimente și băuturi și apoi concentrează-te pe perfecționarea calității unui meniu simplu. Încurajați oaspeții să dea feedback și, dacă sunt solicitate mai multe articole de meniu, luați în considerare adăugarea de elemente de meniu.
Înființarea unei cafenele necesită și o campanie de marketing inteligentă. Campaniile de marketing pot fi la fel de simple ca crearea de fluturași și distribuirea lor la evenimente și locuri publice. În plus, proprietarii de cafenele pot crea un site web simplu, pot folosi rețelele sociale pentru a atrage un număr constant de clienți și pot crea un program de recompense pentru clienții care frecventează cafeneaua. Marketingul este un aspect important al oricărui start-up, așa că includeți acest lucru în planul de afaceri de la început.
Pentru a ajuta cafeneaua să înflorească, căutați finanțare pentru afaceri mici și capital de risc de la investitori și împrumuturi pentru afaceri mici. Implicarea altora ajută la creșterea șanselor ca cafeneaua să reușească. Mai mulți parteneri pot lucra împreună la pornirea cafenelei, la gestionarea operațiunilor zilnice și la întreținerea echipamentelor și a inventarului necesare pentru ca aceasta să funcționeze fără probleme.