Studiile efectuate pe animale de laborator au sugerat că ar putea exista o legătură între resveratrol și pierderea în greutate. Deși efectul resveratrolului asupra oamenilor nu a fost studiat științific, există posibilitatea ca această enzimă să ajute oamenii să piardă în greutate și să-și îmbunătățească nivelul de fitness. Medicii nu sunt siguri cât de mult resveratrol ar putea avea nevoie să ia o persoană și mulți îi avertizează pe oameni să nu-l ia ca supliment, ci mai degrabă să consume mai mult din el prin dietă. Posibila conexiune dintre resveratrol și pierderea în greutate, totuși, i-a determinat pe oamenii de știință să continue experimentele cu enzima pentru a determina dacă crește metabolismul și dacă este sigură pentru oameni.
Resveratrolul, care poate fi găsit în cojile de struguri, alune și afine, este disponibil în prezent ca supliment alimentar, chiar dacă nu s-au făcut multe cercetări în acest sens. Această enzimă se găsește în mod natural și în vinul roșu, care are cea mai mare concentrație de resveratrol natural, la aproximativ 15 miligrame pe sticlă. Deși un studiu pe subiecți umani a arătat că este sigur să luați până la 5 grame la un moment dat, o cantitate mult mai mare decât cea conținută în suplimente, efectele pe termen lung ale luării chiar și a 125 de miligrame pe zi nu au fost studiate. În ciuda riscurilor potențiale pentru sănătate de a lua un supliment netestat, mulți oameni iau acest supliment deoarece cred că există o legătură între resveratrol și pierderea în greutate.
La subiecții testați pe animale, a fost studiată posibila legătură între resveratrol și pierderea în greutate. Șoarecii cărora li se administrează acest supliment și o dietă bogată în grăsimi nu au tendința de a lua în greutate. Lemurii cărora li se administrează resveratrol par să aibă dificultăți în a îngrășa, în mare parte pentru că nu consumă atât de multă hrană pe cât ar consuma în mod normal. Studiul pe lemuri a descoperit că legătura dintre resveratrol și pierderea în greutate poate apărea deoarece această enzimă face ca un animal să se simtă mai puțin foame, în timp ce crește simultan metabolismul. La șoareci, resveratrolul poate determina animalele să facă exerciții mai frecvente.
Rezultatele testelor efectuate pe animale pentru a examina legătura dintre resveratrol și pierderea în greutate sunt promițătoare. Oamenii de știință continuă să examineze această enzimă pentru a determina exact cum ar putea afecta pierderea în greutate la oameni. Până la finalizarea studiilor pe oameni, oamenii ar trebui să ia resveratrol cu prudență. Există întotdeauna posibilitatea ca, în ciuda potențialelor efecte pozitive, enzima să poată duce la complicații grave de sănătate după utilizarea pe termen lung.