Turmericul este un condiment asiatic care este folosit pentru a ajuta digestia, pentru a trata rănile și pentru a contracara inflamația. Cercetătorii au investigat beneficiile suplimentare ale turmericului, cum ar fi prevenirea bolii Alzheimer și tratamentul cancerului. Turmericul are și proprietăți antiinflamatorii.
Turmericul pulbere este un condiment popular în Asia, care are o culoare galben strălucitor și o aromă distinctă. Este adesea folosit în preparatele curry și ca alternativă mai ieftină la șofran pentru colorarea alimentelor. Acest condiment este disponibil pe scară largă în magazinele alimentare și este foarte ieftin.
Cele mai multe beneficii ale turmericului provin din componenta curcumină, care s-a dovedit că reduce inflamația și acționează ca un antioxidant. În unele culturi din Asia de Sud, pasta de turmeric este frecată pe piele pentru a combate inflamația. Este adesea consumat sub formă de ceai în anumite părți ale Japoniei pentru a ajuta digestia. Mulți oameni raportează o ușurare atunci când folosesc turmeric pentru a trata disconfortul gastro-intestinal.
Unul dintre cele mai promițătoare beneficii potențiale ale turmericului este tratamentul bolii Alzheimer. Această boală este foarte rară la populațiile indiene în vârstă, iar oamenii de știință susțin că motivul ar putea fi consumul mare de turmeric în această regiune. Studiile efectuate pe șoareci care au fost hrăniți cu o dietă bogată în turmeric au arătat că turmericul încetinește progresia bolii Alzheimer prin descompunerea plăcilor din creier responsabile de această boală.
Studiile de laborator și pe animale au indicat că turmericul poate opri creșterea celulelor canceroase și au fost efectuate studii pentru a determina dacă acest efect este transmis și la oameni. Turmericul s-a dovedit deosebit de promițător în studiile asupra cancerului esofagian. Capacitatea sa de a suprima tumorile a fost investigată ca un posibil tratament și pentru alte tipuri de cancer.
Turmericul se găsește în curry, care este ingredientul principal în multe feluri de mâncare indiene care sunt populare în întreaga lume occidentală. De asemenea, este un aliment de bază în gătit iranian, thailandez și nepalez. Deși se găsește cel mai ușor sub formă de pulbere, beneficiile turmericului pot fi, de asemenea, derivate din rădăcina plantei, care este similară cu ghimbirul proaspăt. Există, de asemenea, suplimente nutritive care conțin turmeric pentru cei cărora nu le place aroma condimentului din alimente.
Deși turmericul în general este considerat sigur, nu trebuie consumat în cantități mari de către persoanele care au probleme cu ficatul. Posibilele efecte secundare ale turmericului includ arsuri la stomac, deshidratare și greață. Aceste efecte sunt în mod normal asociate cu doze mari de extract de turmeric medicinal, mai degrabă decât cu consumul de preparate care conțin condimentul. În plus, turmericul poate subția sângele, așa că ar trebui să fie evitat de cei care iau deja anticoazanți sau aspirină. De asemenea, poate stimula contracțiile uterine, așa că femeile însărcinate ar trebui să-și limiteze aportul de turmeric.