Există multe alimente de evitat cu artrită, inclusiv cofeina, zahărul, băuturile carbogazoase și alimentele bogate în grăsimi saturate. Anumite alimente trebuie evitate deoarece pot complica simptomele artritei, provocând inflamarea articulațiilor și reducerea absorbției de calciu. Alte alimente pot determina o persoană să aibă o reacție alergică la anumiți nutrienți din alimente, ceea ce poate provoca durere și rigiditate la articulațiile persoanei. Persoanele ar trebui să consulte un medic sau un dietetician pentru informații despre alimentele de evitat în cazul artritei și cea mai bună dietă de gestionare a durerii cauzate de artrită pentru starea sa specifică.
Artrita este o afecțiune în care cartilajul sau zona în care două oase se întâlnesc devine inflamată, cauzând rigiditate, umflare, durere și disconfort la nivelul articulațiilor. Afecțiunea poate fi cauzată de deteriorarea și deteriorarea cartilajului, care este un țesut spongios care permite articulațiilor să se miște fără probleme și să absoarbă presiunea. Poate fi cauzată și de o boală sau o infecție autoimună. Reducerea durerii și creșterea amplitudinii de mișcare a articulației sunt opțiuni generale de tratament pentru persoanele care suferă de artrită, dar mulți oameni au descoperit că o schimbare a dietei și evitarea anumitor alimente pot ajuta la reducerea simptomelor afecțiunii. O schimbare a dietei, împreună cu exercițiile fizice, ajustările stilului de viață și medicamentele, pot ajuta la reducerea semnificativă a durerii și a rigidității cauzate de inflamația articulațiilor.
Zaharul si cofeina sunt principalii vinovati pentru cei care sufera de artrita. Sucurile carbogazoase conțin în medie 39 de grame de zahăr pentru o cutie de 12 uncii (340 de grame) de sifon. Glutenul și produsele care conțin făină rafinată pot provoca, de asemenea, inflamație și durere. Unii nutriționiști cred că produsele care conțin solanină împiedică organismul să aibă un răspuns imunitar la inflamație. Solanina chimică care se găsește în cartofi, ardei, roșii, vinete și tutun și mulți bolnavi de artrită constată că un tip de reacție alergică la aceste legume îi va provoca artrita să se aprindă.
Alți oameni sugerează că carnea grasă, roșie și produsele lactate, cum ar fi ouăle și laptele, sunt alimente de evitat în cazul artritei. Alimentele acide, cum ar fi portocalele, grapefruitul și strugurii ar trebui evitate cu totul sau aportul ar trebui redus. Uleiul vegetal și margarina trebuie folosite cu moderație la pregătirea meselor, iar cantitatea de prăjeli consumată trebuie, de asemenea, limitată. Persoanele ar trebui să lucreze cu un nutriționist sau un dietetician pentru a elimina sau a reduce cantitățile acestor alimente din dieta sa. Unii oameni constată că pot reintroduce anumite alimente înapoi în dieta lor după ce au evitat substanța pentru o perioadă de timp.